Vad är kycklingsallad?

kycklingsallad är en sallad där hackad, kokt kyckling är stjärningrediensen. Människor kan äta det på egen hand som aptitretare eller förrätt eller servera den i smörgåsar, och det är en särskilt vanlig mellanmål i det amerikanska söder. Många gör kycklingsallad för att använda upp kvar kyckling, och kyckling kan också rostas, ångas eller stekt specifikt för att göra salladen.

Klassiskt är kycklingsallad tillverkad genom att blanda kyckling med en fettrik förband och ett sortiment av grönsaker för att bilda en chunky blandning. Grundläggande recept kan inkludera hackad kyckling, selleri, söta lökar och persilja i en förband med majonnäs, senap, salt, peppar och en streck olja och vinäger. Detta är dock bara början på en lång lista med potentiella ingredienser. Skålen kan också göras med frukt som äpplen eller torkade tranbär för en sötare tag på den traditionella vErsion, och det kan inkludera saker som russin, skivade mandlar, valnötter, jicama och en mängd andra grönsaker, frukt och nötter. Vanligtvis hackas alla ingredienser till mer eller mindre samma storlek så att salladen har en enhetlig struktur.

Förutom majonnäsförbandet som vanligtvis används med kycklingsallad, kan kockar också göra krämiga förband, ostbaserade förband och så vidare. Ibland kan en vinaigrette användas istället för den mer traditionella gräddeförbandet för att minska fettinnehållet i salladen. Kyckling kan också grillas, vilket ger skålen en rökig smak, och ingredienser som hackade hårkokta ägg eller annat kött kan läggas till skålen också för mer variation.

kycklingsallad kan serveras på en säng med sallad, sked i pitafickor eller serveras som en traditionell smörgås. Vissa människor tycker också om det varmt eller i en smälta, som inkluderar kyckling sallad ochD ost på bröd, rostat så att osten smälter och salladen värmer igenom.

Det finns vissa problem med livsmedelssäkerhet med kycklingsallad. Det ska inte förvaras vid rumstemperatur eller tillåtas sitta ute vid rumstemperatur om inte förbandet är surt. Om skålen tas på en picknick, kan det hålla det säkert att förpacka den i en iskista eller kylt bärare.