Vad är en ost- och cracker -tallrik?
En ost- och cracker -tallrik består av kex och en mängd ostar, tillsammans med andra valfria matvaror, som placeras tillsammans på en stor tallrik eller på mindre separata plattor. De är på väg till en samling som hors d’oeuvres eller under en ostkurs efter middagen. Den ideala tallriket består av tre typer av ost, även om det kan finnas mer beroende på preferens. Crackers ingår alltid, men det kan också finnas bröd. Placeringen av maten måste planeras noggrant för att skapa en vacker och snygg presentation.
Standardfatet har bara ost och kex på den, men det kan också finnas andra matvaror, inklusive druvor och oliver. Ett alternativ är att sätta allt på ett stort tallrik. En annan är att sätta några kex och en typ av ost på varje liten individuell tallrik och sätta dem ut bufféstil. Även om plattor vanligtvis är runda, kan vissa människor använda sådana som är ovala, fyrkantiga eller rektangulära.
sätter ut enOst- och cracker-tallrik vid en samling är ett sätt att tjäna tilltalande, lätt att förbereda hors d'oeuvres. I det här fallet är det bäst att servera ett större tallrik för att tillfredsställa hungriga gäster som troligen inte har ätit ett tag; Ett mindre tallrik är acceptabelt att använda för en ostkurs efter middagen. För optimal smak ska osten alltid tas bort från kylen i minst en timme innan servering.
osten är höjdpunkten på tallriket. Helst serveras det tre eller flera olika typer av ost; Eventuella mindre anses vanligtvis vara för begränsade. Vissa föredrar att använda flera typer av ostar med varierande smaker och strukturer, som cheddar, mozzarella och blå, som är halvhårda, mjuka och hårda. Andra skulle hellre skulle osten och cracker -tallriket bestå av ostar som väljs baserat på en viss egenskap, till exempel att alla görs med fårmjölk. DessaAtt servera tallriket vid frukost eller brunch kanske vill överväga att servera chèvre, även känd som getost, eftersom det finns många sorter som är perfekta för morgonen inklusive de som är infunderade med kaffe, kanel eller fruktbevarar.
Vanliga knäckare och baguettskivor är två av de bästa alternativen med tanke på att de har en mycket lätt smak som inte kommer att kollidera med osten. Ett annat alternativ är att välja ett bröd med en specifik ingrediens i den, till exempel valnötter, som någon också skulle inkludera i sitt naturliga tillstånd på osten och cracker tallrik. De som serverar valnötbröd kan para det med en ost som gourmandise, som är en spridbar ost med komjölk.
En vacker presentation är avgörande när du förbereder osten och cracker -tallriket. Ställ in de icke-spridbara ostarna och kexen så att de omger de spridbara ostarna och andra matvaror, till exempel druvor eller oliver, som är direkt i mitten. För mindre enskilda plattor,Para bröd eller kex med bara en typ av ost på varje platta. För större tallrikar inkluderar några alternativ för var man kan placera osten och kexen lägga varje typ i en cirkel som går runt tallriket, lägga var och en i en separat sektion och överlappa och växla olika färgostar i rader med kex placerade runt kanterna. Att använda ostmarkörer är ett dekorativt sätt att identifiera en typ från en annan.