Hvad er en ost- og cracker -fad?
En ost- og cracker -fad består af kiks og en række oste sammen med andre valgfri madvarer, der er placeret sammen på et stort fad eller på mindre separate plader. De er sat ud på en samling som hors d’oeuvres eller under en ostebane efter middagen. Det ideelle fad består af tre typer ost, selvom der kan være mere afhængigt af præference. Kiks er altid inkluderet, men der kan også være brød. Placeringen af maden skal planlægges omhyggeligt for at skabe en smuk og pæn præsentation.
Standardfadet har kun ost og kiks på det, men der kan også være andre fødevarer, herunder druer og oliven. En mulighed er at sætte alt på et stort fad. En anden er at lægge nogle kiks og en type ost på hvert lille individuelt fad og sætte dem ud af buffetstil. Selvom plader typisk er runde, kan nogle mennesker bruge dem, der er ovale, firkantede eller rektangulære.
Sætter enOst og cracker fad på en samling er en måde at tjene tiltalende, let at prepare hors d'oeuvres. I dette tilfælde er det bedst at servere et større fad for at tilfredsstille sultne gæster, der sandsynligvis ikke har spist et stykke tid; Et mindre fad er acceptabelt at bruge til en ostekurs efter middagen. For optimal smag skal osten altid fjernes fra køleskabet i mindst en time før servering.
osten er højdepunktet på fadet. Ideelt set er der tre eller flere forskellige typer ost serveret; Enhver mindre betragtes typisk for for begrænset. Nogle foretrækker at bruge flere typer oste med forskellige smag og teksturer, såsom cheddar, mozzarella og blå, som er henholdsvis semi-hard, blød og hård. Andre vil hellere ost og cracker fad består af oste, der er valgt baseret på en bestemt egenskab, såsom dem alle, der fremstilles med fåremælk. DemServering af fadet ved morgenmad eller brunch vil måske overveje at servere chèvre, også kendt som gedeost, da der er mange sorter, der er ideelle til morgenen, inklusive dem, der er tilført kaffe, kanel eller frugtkonserves.
Almindelige kiks og baguette -skiver er to af de bedste muligheder, i betragtning af at de har en meget let smag, der ikke vil kollidere med smagen af osten. En anden mulighed er at vælge et brød med en specifik ingrediens i det, såsom valnødder, som nogen også ville medtage i sin naturlige tilstand på ost- og cracker -fad. De, der serverer valnødbrød, kan parre det med en ost som gourmandise, som er en spredbar ost lavet med komælk.
En smuk præsentation er vigtig, når man tilbereder ost og cracker fad. Opret de ikke-spredbare oste og kiks, så de omgiver de spredbare oste og andre madvarer, såsom druer eller oliven, der er direkte i midten. For mindre individuelle plader,Par brød eller kiks med kun en type ost på hver plade. For større plader inkluderer nogle muligheder for, hvor de kan placere ost og kiks, at sætte hver type i en cirkel, der går rundt på fadet, sætte hver i et separat afsnit og overlappe og skifte forskellige farveost i rækker med kiks placeret rundt om kanterne. Brug af ostemarkører er en dekorativ måde at identificere en type fra en anden.