Qu'est-ce qu'un plateau de fromage et de biscuits?
Un plateau de fromage et de craquelins se compose de craquelins et d'une variété de fromages, ainsi que d'autres aliments en option, qui sont placés ensemble sur un grand plateau ou sur des plateaux séparés plus petits. Ils sont partis lors d'un rassemblement sous forme de hors-d'œuvre ou pendant un parcours de fromage après le dîner. Le plateau idéal se compose de trois types de fromage bien qu'il puisse y avoir plus en fonction de la préférence. Les craquelins sont toujours inclus, mais il peut également y avoir du pain. Le placement de la nourriture doit être soigneusement planifié pour créer une présentation belle et soignée.
Le plateau standard n'a que du fromage et des craquelins, mais il peut également y avoir d'autres aliments, y compris des raisins et des olives. Une option consiste à tout mettre sur un grand plateau. Un autre consiste à mettre des craquelins et un type de fromage sur chaque petit plateau individuel et de les disposer de style buffet. Bien que les plateaux soient généralement ronds, certaines personnes peuvent utiliser celles qui sont ovales, carrées ou rectangulaires.
émettant unLe plateau de fromage et de biscuits lors d'un rassemblement est une façon de servir des hors-d'œuvre attrayants et faciles à préparer. Dans ce cas, il est préférable de servir un plateau plus grand pour satisfaire les invités affamés qui n'ont probablement pas mangé depuis un certain temps; Un plateau plus petit est acceptable à utiliser pour un cours de fromage après le dîner. Pour un goût optimal, le fromage doit toujours être retiré du réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.
Le fromage est le point culminant du plateau. Idéalement, il existe trois types de fromage différents ou plus servis; moins est généralement considéré comme trop limité. Certains préfèrent utiliser plusieurs types de fromages avec des saveurs et des textures variables, comme le cheddar, la mozzarella et le bleu, qui sont semi-durs, doux et durs, respectivement. D'autres préfèrent que le plateau de fromage et de craquelins se composent de fromages choisis en fonction d'une caractéristique particulière, comme tous les fabriqués avec du lait de mouton. CeuxServir le plateau au petit déjeuner ou au brunch peut envisager de servir Chèvre, également connu sous le nom de fromage de chèvre, car il existe de nombreuses variétés qui sont idéales pour la matinée, y compris celles infusées de café, de cannelle ou de conserves de fruits.
Les craquelins simples et les tranches de baguette sont deux des meilleures options étant donné qu'ils ont une saveur très légère qui ne se heurtera pas à la saveur du fromage. Une autre option consiste à choisir un pain avec un ingrédient spécifique, comme les noix, que quelqu'un inclurait également dans son état naturel sur le plateau de fromage et de biscuits. Ceux qui servent du pain en noyer peuvent l'associer à un fromage comme la gourmandise, qui est un fromage à tartiner à base de lait de vache.
Une belle présentation est essentielle lors de la préparation du plateau de fromage et de biscuits. Configurez les fromages et craquelins non dispensables afin qu'ils entourent les fromages à tartins et tout autre aliment, tel que les raisins ou les olives, qui sont directement au centre. Pour les plateaux individuels plus petits,Associez le pain ou les craquelins avec un seul type de fromage sur chaque assiette. Pour les plateaux plus grands, certaines options pour placer le fromage et les craquelins incluent la mise dans chaque type dans un cercle en faisant le tour du plateau, en mettant chacun dans une section séparée et en chevauchant et en alternant des fromages de différentes couleurs dans des rangées avec des craquelins placés sur les bords. L'utilisation de marqueurs de fromage est un moyen décoratif d'identifier un type à partir d'un autre.