Qu'est-ce que la salade de poulet?
La salade de poulet est une salade dans laquelle le poulet haché et cuit est l'ingrédient étoile. Les gens peuvent le manger seul comme un apéritif ou une entrée, ou le servir dans des sandwichs, et c'est une collation particulièrement courante dans le sud américain. Beaucoup de gens font de la salade de poulet pour utiliser des restes de poulet, et le poulet peut également être rôti, cuit à la vapeur ou frit spécifiquement dans le but de faire la salade.
Classiquement, la salade de poulet est faite en mélangeant du poulet avec une vinaigrette riche en graisses et un assortiment de légumes pour former un gros mélange. Les recettes de base peuvent inclure du poulet haché, du céleri, des oignons sucrés et du persil dans une vinaigrette à base de mayonnaise, de la moutarde, du sel, du poivre et une pincée d'huile et de vinaigre. Ce n'est cependant que le début d'une longue liste d'ingrédients potentiels.
La salade de poulet au curry, par exemple, comprend de la pâte de curry ou de la poudre pour une saveur épicée. Le plat peut également être fait avec des fruits comme des pommes ou des canneberges séchées pour une version plus douce du V traditionnelErsion, et cela peut inclure des choses comme les raisins secs, les amandes blissées, les noix, le jicama et une variété d'autres légumes, fruits et noix. En règle générale, tous les ingrédients sont coupés à plus ou moins de la même taille afin que la salade ait une texture uniforme.
En plus de la vinaigrette mayonnaise couramment utilisée avec la salade de poulet, les cuisiniers peuvent également fabriquer des vinaigrettes crémeuses, des vinaigrettes à base de fromage, etc. Parfois, une vinaigrette peut être utilisée à la place de la vinaigrette à la crème plus traditionnelle, pour réduire la teneur en matières grasses de la salade. Le poulet peut également être grillé, ce qui donne au plat une saveur fumée, et des ingrédients comme des œufs durs hachés ou d'autres viandes peuvent également être ajoutés au plat pour plus de variation.
La salade de poulet peut être servie sur un lit de laitue, à la cuillère dans des poches de pita ou servie en sandwich traditionnel. Certaines personnes l'apprécient également chaleureuses, ou dans une fusion, qui comprend la salade de poulet etD fromage sur du pain, grillé pour que le fromage fond et que la salade se réchauffe.
Il y a des problèmes de sécurité alimentaire avec la salade de poulet. Il ne doit pas être stocké à température ambiante, ou autorisé à s'asseoir à température ambiante à moins que la vinaigrette ne soit acide. Si le plat est pris sur un pique-nique, l'emballer dans un coffre de glace ou un porte-avions réfrigéré peut garder en sécurité à manger, et les sandwichs devraient idéalement être réfrigérés s'ils ne seront pas consommés tout de suite.