Wat is kippensalade?
Kippensalade is een salade waarin gehakte, gekookte kip het ster ingrediënt is. Mensen kunnen het op zichzelf als voorgerecht of voorgerecht eten, of het in broodjes serveren, en het is een bijzonder veel voorkomend snackvoedsel in het Amerikaanse zuiden. Veel mensen maken kippensalade om overgebleven kip op te gebruiken, en kip kan ook worden geroosterd, gestoomd of specifiek worden gebakken om de salade te maken.
Klassiek wordt kippensalade gemaakt door kip te mengen met een vetrijke dressing en een assortiment groenten om een dikke mengsel te vormen. Basisrecepten kunnen gehakte kip, selderij, zoete uien en peterselie zijn in een dressing gemaakt met mayonaise, mosterd, zout, peper en een scheutje olie en azijn. Dit is echter slechts het begin van een lange lijst met potentiële ingrediënten.
Curried Chips Salad, bijvoorbeeld, omvat currypasta of poeder voor een pittige smaak. Het gerecht kan ook worden gemaakt met fruit zoals appels of gedroogde veenbessen voor een zoetere kijk op de traditionele VErsion, en het kan dingen zijn als rozijnen, geslepte amandelen, walnoten, jicama en een verscheidenheid aan andere groenten, fruit en noten. Meestal worden alle ingrediënten gehakt tot meer of minder dezelfde grootte, zodat de salade een uniforme textuur heeft.
Naast de mayonaisedressing die gewoonlijk wordt gebruikt met kippensalade, kunnen koks ook romige dressings, aangedaan op kaas, enzovoort maken. Soms kan een vinaigrette worden gebruikt in plaats van de meer traditionele crèmekleurig dressing, om het vetgehalte van de salade te verminderen. Kip kan ook worden gegrild, wat het gerecht een rokerige smaak geeft, en ingrediënten zoals gehakte hardgekookte eieren of ander vlees kunnen ook aan het gerecht worden toegevoegd voor meer variatie.
Kippensalade kan worden geserveerd op een bed van sla, scheppen in pita -zakken of geserveerd als een traditioneel sandwich. Sommige mensen genieten er ook van warm, of in een smelt, inclusief kippensaladeD kaas op brood, geroosterd zodat de kaas smelt en de salade erdoorheen wordt.
Er zijn enkele zorgen over voedselveiligheid met kippensalade. Het mag niet worden bewaard bij kamertemperatuur, of mogen bij kamertemperatuur zitten tenzij de dressing zuur is. Als het gerecht wordt genomen op een picknick, kan het inpakken in een ijskist of gekoelde drager het veilig houden om te eten, en broodjes moeten idealiter worden gekoeld als ze niet meteen worden gegeten.