¿Qué es el pastel de yogurt de chocolate?
El pastel de yogurt de chocolate es un postre a base de cacao preparado con yogurt. Al igual que otros postres de yogurt, contiene una riqueza adicional que no existe en los pasteles de chocolate típicos. La adición del yogurt también proporciona un sabor picante que agrega otra profundidad al pastel.
Como cualquier otro pastel, un pastel de yogurt de chocolate está hecho de cacao, harina y azúcar. Aunque generalmente se requiere yogurt simple en la receta, se puede experimentar cualquier sabor. El yogur de vainilla puede crear otra capa de dulzura, mientras que el yogurt de fresa puede proporcionar un efecto de fresa cubierto de chocolate. Otros ingredientes generalmente incluyen huevos y mantequilla o margarina. El bicarbonato de sodio también se requiere normalmente.
Crear un pastel de yogurt de chocolate lleva aproximadamente una hora en tiempo total. Tradicionalmente se usa un bundt o bandeo de tubo para soportar el pastel. Todos los ingredientes en polvo se tamizan mientras el azúcar, la mantequilla y otros ingredientes se mezclan en un tazón. La sartén está desempolvado con coCoA y harina antes de que se vierte la masa para evitar que se pegue, así como para agregar una patada de sabor a cacao a los bordes del pastel.
Los tiempos de cocción y las instrucciones de calentamiento para cada receta de pastel de yogurt de chocolate variarán. El pastel se completará una vez que el centro esté completamente cocido. Insertar un palillo de dientes en el pastel y dibujarlo puede ayudar a proporcionar al cocinero esta información. Se debe permitir que el pastel se enfríe antes de la formación de hielo como se desee para evitar que la formación de hielo se derrita. También se puede espolvorear con azúcar en polvo o adornarse con fruta, como fresas, o rociar con chocolate si se prefiere.
Las personas que prefieren versiones sin huevos de estos y otros postres de yogurt pueden desear probar recetas de pastel de yogurt de chocolate sin huevos enumerados como ingredientes. Por lo general, los mismos ingredientes generalmente se requieren, a un lado, forman los huevos. La principal diferencia en estas recetas es que elY a menudo requieren que la masa se golpee hasta que la mezcla esté muy espumosa, y los resultados de las recetas pueden ser más densos que otros pasteles de yogurt de chocolate. Otras variaciones del pastel, como las alternativas veganas, también pueden hacerse con sustituciones como se desee.
Para una versión más saludable del pastel, se puede usar chocolate negro. La cuajada también se puede usar en el pastel si no hay yogurt disponible, al igual que la crema agria. Dependiendo de la receta, los cocineros también pueden anticipar incluir algún tipo de aceite de cocina o vinagre en la receta.