Cos'è la torta di yogurt al cioccolato?
La torta di yogurt al cioccolato è un dessert a base di cacao preparato con yogurt. Come altri dessert di yogurt, contiene una ricchezza aggiuntiva che non esiste nelle tipiche torte di cioccolato. L'aggiunta dello yogurt fornisce anche un sapore piccante che aggiunge un'altra profondità alla torta.
Come qualsiasi altra torta, una torta di yogurt al cioccolato è costituita da cacao, farina e zucchero. Sebbene lo yogurt semplice sia solitamente richiesto nella ricetta, qualsiasi sapore può essere sperimentato. Lo yogurt alla vaniglia può creare un altro strato di dolcezza, mentre lo yogurt alla fragola può fornire un effetto fragola ricoperto di cioccolato. Altri ingredienti in genere includono uova e burro o margarina. Il bicarbonato di sodio è normalmente richiesto.
La creazione di una torta di yogurt al cioccolato richiede circa un'ora nel tempo. Tradizionalmente viene utilizzata una padella di bundt o tubo per sopportare la torta. Tutti gli ingredienti in polvere vengono setacciati insieme mentre lo zucchero, il burro e altri ingredienti vengono mescolati insieme in una ciotola. La padella è spolverata con COCOA e farina prima che la pastella venga versata per impedire che si attacca, nonché per aggiungere un calcio di sapore di cacao ai bordi della torta.
I tempi di cottura e le istruzioni di riscaldamento per ogni ricetta per la torta di yogurt al cioccolato varieranno. La torta sarà completa una volta che il centro sarà completamente cotto. Inserire uno stecchino nella torta e disegnarlo può aiutare a fornire a Cook queste informazioni. La torta dovrebbe essere lasciata raffreddare prima della glassa come desiderato per evitare che la glassa si sciogliesse. Può anche essere spolverato di zucchero a velo o adornato con frutta, come fragole, o condire con cioccolato se preferito.
Le persone che preferiscono le versioni senza uova di questi e di altri dessert di yogurt potrebbero voler provare ricette di torte di yogurt al cioccolato senza uova elencate come ingrediente. Gli stessi ingredienti sono solitamente richiesti, a parte le uova. La differenza principale in queste ricette è che ilrichiede spesso la pastella battuta fino a quando la miscela non è molto schiumosa e i risultati delle ricette possono essere più densi di altre torte di yogurt al cioccolato. Altre varianti della torta, come le alternative vegane, possono anche essere fatte con sostituzioni come desiderato.
Per una versione più sana della torta, si può usare il cioccolato fondente. La cagliata può anche essere utilizzata nella torta se non è disponibile yogurt, così come la panna acida. A seconda della ricetta, i cuochi possono prevedere anche un qualche tipo di olio da cucina o aceto nella ricetta.