¿Qué es el aderezo de cilantro?
El aderezo de cilantro
es un aderezo ligero con sabor a hierbas que generalmente se sirve sobre una ensalada. Cilantro se considera comúnmente como uno de los principales ingredientes de Pico de Gallo, una salsa mexicana fresca hecha con hierbas y productos frescos. El sabor del cilantro agrega un sabor de cítricos que refresca la mayoría de los platos. El aderezo generalmente consiste en cilantro como ingrediente principal, un aceite como oliva o canola, jugo de limón y vinagre. Hay otros ingredientes que se pueden agregar al aderezo para construir sobre el sabor, como ajo, comino o un chile cortado en cubitos.
Una de las formas más comunes de servir aderezo de cilantro es sobre varios tipos de ensaladas. Los tipos de ensaladas pueden incluir una ensalada de jardín común, una ensalada de pasta o, a veces, una ensalada de vegetales. El aderezo de cilantro generalmente se sirve sobre una ensalada de pasta fría porque la pasta absorbe el sabor del aderezo muy fácilmente para crear un sabor fresco y ligero con una comida abundante.
Este aderezo también se ha utilizado en tOP de platos de carne como pollo y carne de cerdo. El aderezo de cilantro puede ser una gran cobertura para los tacos de Carne Asada o cualquier otra variación de tacos. El delicado pero distinto sabor se saca en la mayoría de los platos agregando jugo de limón o lima al aderezo. Cualquier chile, pimienta o polvo se puede agregar al aderezo de cilantro para dar una patada picante de sabor.
Al hacer aderezo de cilantro, muchas personas blanquean el cilantro en agua durante 10 segundos para sacar el color y suavizar las hojas. Esto puede hacer que el cilantro sea más fácil de combinar con los otros ingredientes en un procesador o licuadora de alimentos. Al cocinar con cilantro, es importante no cocinar demasiado las delicadas hojas. La textura del cilantro debe estar intacta y solo un poco ablandada para el sabor más rico.
Agregar ingredientes como crema agria o mayonesa puede actuar como un agente de espesamiento para las personas a las que les gusta un aderezo más grueso. Una gran costaTcut para hacer aderezo de cilantro sin pasar tiempo mezclando muchos ingredientes es agregar cilantro recién picado al aderezo del rancho. Si el aderezo de cilantro está hecho desde cero, el aderezo solo se mantendrá aproximadamente una semana si está sellado en un recipiente hermético. Si una persona agrega cilantro al aderezo del rancho comprado en la tienda, se aplicaría la fecha de vencimiento en la botella del aderezo del rancho. El aderezo de rancho comercial generalmente contiene conservantes que mantienen los alimentos frescos durante un período de tiempo más largo.