¿Qué es Crock-Pot® Chicken Curry?
Crock-Pot® Chicken Curry es un plato de pollo cocinado en una olla de cocción lenta con salsa de curry. Cualquier salsa de curry se puede usar para crear un pollo Crock-Pot®, que incluye korma, curry de coco y pollo jamaicano. Los elementos clave del plato son que es un curry, con pollo, que se ha cocinado en un Crock-Pot® u otra marca de olla de cocción lenta. Aunque Crock-Pot® es una marca reconocible de olla de cocción lenta, los mismos resultados generalmente se pueden lograr con cualquier otra marca de olla de cocción lenta.
Usando la definición más básica posible, un curry de pollo Crock-Pot® es cualquier plato de curry que involucre pollo cocido dentro de una olla de cocción lenta. Los cocineros lentos son dispositivos electrónicos que cocinan platos a fuego lento durante un largo período de tiempo. La mayoría de las veces, un pollo al curry Crock-Pot® tarda alrededor de cinco horas en cocinarse antes de que esté listo para servir. Los chefs pueden configurar la olla de cocción lenta para cocinar a un fuego más alto durante un período de tiempo más corto, pero la cocción lenta permite más sabor a INfuse en la carne.
La mayoría de los chefs dorarán el pollo antes de agregarlo a un pollo Crock-Pot®. La carne tiene poros por todas partes, al igual que la piel, y la grasa dentro de ella se puede perder a través de estos poros. La carne dora de freír la carne antes de cocinar en una salsa puede mantener la grasa en la carne y, por lo tanto, hacerla más jugosa cuando se prepara. Las cocinas lentas están diseñadas específicamente para mantener la mayor humedad posible en el plato, por lo que la mayoría de los chefs están dispuestos a tomar esta precaución adicional para evitar que el pollo se seque.
La salsa específica utilizada para un pollo Crock-Pot® puede diferir salvajemente. Literalmente, se puede usar cualquier tipo de salsa de curry, por lo que la decisión generalmente se toma en función de las preferencias del chef o invitados. Por ejemplo, algunas personas prefieren curry con una base de leche de coco, y se pueden hacer combinando leche de coco con pasta de curry y condimentos. La mayoría de los chefs wiIncluya ingredientes como pimientos, cebollas y ajo, y puede agregar pimientos de chile para ajustar el picante del plato. Estos ingredientes a menudo se mezclarán para formar una salsa antes de agregarse al Crock-Pot® Chicken Curry.
Se pueden hacer diferentes tipos de curry con un Crock-Pot®, por lo que no hay sabor definido para un pollo Crock-Pot® Curry. Los chefs deben elegir un tipo de curry para adaptarse al gusto de sus invitados y ajustar cualquier ingrediente en consecuencia. La mayoría de las veces, el caldo de pollo se agregará a un pollo Crock-Pot® Chicken Curry justo antes de cocinar. La cocción lenta reduce la salsa considerablemente, por lo que los sabores de incluso una mezcla acuosa se condensarán e intensificarán con el tiempo.