Wat is Crock-Pot® Chicken Curry?
Crock-Pot® Chicken Curry is kipgerecht gekookt in een slowcooker met een kerriesaus. Elke currysaus kan worden gebruikt om een Crock-Pot®-kippencurry te maken, inclusief Korma, Coconut Curry en Jamaicaanse kipcurry. De belangrijkste elementen van het gerecht zijn dat het een curry is, met kip, die is gekookt in een Crock-Pot® of een ander merk slowcooker. Hoewel Crock-Pot® een herkenbaar merk slowcooker is, kunnen dezelfde resultaten meestal worden bereikt met een ander merk slowcooker.
Met de meest basisdefinitie mogelijk is een Crock-Pot® Chicken Curry elke curryschotel met kip gekookt in een slowcooker. Slowcookers zijn elektronische apparaten die gedurende een lange periode op laag vuur koken op een laag vuur. Meestal duurt een Crock-Pot® Chicken Curry ongeveer vijf uur om te koken voordat deze klaar is om te serveren. Chef -koks kunnen de slowcooker instellen om gedurende een kortere periode op een hogere hitte te koken, maar langzaam koken zorgt voor meer smaak voor infuse in het vlees.
De meeste chef-koks zullen de kip bruin maken voordat ze deze toevoegen aan een Crock-Pot® Chicken Curry. Vlees heeft er overal poriën, net als de huid, en het vet erin kan verloren gaan door deze poriën. Bruinend vlees door het ondiep te fryen voordat je in een saus kookt, kan het vet in het vlees houden en het daarom sappiger maken wanneer ze worden bereikt. Slowcookers zijn specifiek ontworpen om zoveel mogelijk vocht in het gerecht te houden, dus de meeste chef -koks zijn bereid om deze extra voorzorgsmaatregelen te nemen om te voorkomen dat de kip uitdrogen.
De specifieke saus die wordt gebruikt voor een Crock-Pot® Chicken Curry kan enorm verschillen. Letterlijk kan elk type currysaus worden gebruikt, dus de beslissing wordt meestal genomen op basis van de voorkeuren van de chef of gasten. Sommige mensen geven bijvoorbeeld de voorkeur aan curry's met een kokosmelkbasis, en deze kunnen worden gemaakt door kokosmelk te combineren met kerriepasta en kruiden. De meeste chef -koks wiLL bevat ingrediënten zoals paprika's, uien en knoflook en kan chilipepers toevoegen om de kruidigheid van het gerecht aan te passen. Deze ingrediënten worden vaak gemengd om een saus te vormen voordat ze worden toegevoegd aan de Crock-Pot® Chicken Curry.
Verschillende soorten curry kunnen worden gemaakt met behulp van een Crock-Pot®, dus er is geen gedefinieerde smaak voor een Crock-Pot® Chicken Curry. Chefs moeten een soort curry kiezen om de smaak van hun gasten te passen en alle ingrediënten dienovereenkomstig aan te passen. Meestal wordt kippenbouillon toegevoegd aan een Crock-Pot® Chicken Curry vlak voor het koken. Slow-cooking vermindert de saus aanzienlijk, dus de smaken van zelfs een waterig mengsel zullen in de loop van de tijd condenseren en intensiveren.