Co je Crock-Pot® Chicken Curry?
Crock-Pot® Chicken Curry je kuřecí miska vařená v pomalém vařiči s kari omáčkou. Jakákoli kari omáčka může být použita k vytvoření kuřecího kari Crock-Pot®, včetně Korma, kokosového kari a jamajského kuřecího kari. Klíčovým prvkem misky je to, že se jedná o kari s kuřetem, které bylo vařeno v crock-pot® nebo jiné značce pomalého vařiče. Přestože je Crock-Pot® rozpoznatelnou značkou pomalého vařiče, stejných výsledků lze obvykle dosáhnout s jakoukoli jinou značkou pomalého vařiče.
Pomocí nejzákladnějšího možného definice je kuřecí kari Crock-Pot® jakékoli kari misku zahrnující kuře vařené uvnitř pomalého vařiče. Pomalé kurátory jsou elektronická zařízení, která vaří jídla po dlouhou dobu. Většinu času kuřecí kari Crock-Pot® trvá vaření asi pět hodin, než bude připravena sloužit. Kuchaři mohou nastavit pomalý vařič, aby vařil na vyšší teplo po kratší dobu, ale pomalé vaření umožňuje více chuti infuse do masa.
Většina kuchařů zhnědne kuře, než jej přidá do kuřecího kari Crock-Pot®. Maso má všude póry, stejně jako kůže, a tuk v něm může být ztracen prostřednictvím těchto pórů. Browning Maso jeho smažením před vařením v omáčce může udržet tuk v masu, a proto je při připravenosti šťavnatější. Pomalé vařiče jsou speciálně navrženy tak, aby udržovaly co nejvíce vlhkosti v misce, takže většina kuchařů je ochotna přijmout toto další preventivní opatření, aby zabránilo vysychání kuře.
Specifická omáčka používaná pro kuřecí kari Crock-Pot® se může divoce lišit. Lze použít doslova jakýkoli typ kari omáčky, takže rozhodnutí je obvykle přijímáno na základě preferencí šéfkuchaře nebo hostů. Například někteří lidé preferují Curries s bází kokosového mléka a ty lze vyrobit kombinací kokosového mléka s kari a kořením. Většina kuchařů wiZahrnujte ingredience jako papriky, cibule a česnek a mohou přidat chilli papriky, aby upravily kořenitost misky. Tyto ingredience budou často smíchány tak, aby vytvořily omáčku, než budou přidány do kuřecího kari Crock-Pot®.
Různé typy kari lze vyrobit pomocí Crock-Pot®, takže pro kuřecí kari Crock-Pot® neexistuje žádná definovaná chuť. Kuchaři by si měli vybrat typ kari, který vyhovuje vkusu svých hostů, a podle toho upravit jakékoli ingredience. Nejčastěji budou kuřecí pažba přidány do kuřecího kari Crock-Pot® těsně před vařením. Pomalé vaření značně snižuje omáčku, takže chuť i vodnaté směsi se v průběhu času kondenzuje a zesiluje.