Co je to broskevská brandy?

Brandy je alkoholický nápoj vyrobený destilačním ovocem, obvykle hrozny, takže šťáva dosáhne vyššího důkazu nebo koncentrace alkoholu, než by to bylo, kdyby se změnil na víno. Brandy všech typů je populární jako nápoj po večeři. Peach Brandy je brandy, která je vyrobena buď z broskví samotných, nebo z broskví a hroznů smíchaných a fermentovaných.

Muslimové v 8. století objevili proces destilace místního ovoce do brandy. Ve skutečnosti se snažili vytvořit léky, když byl objev vytvořen. Později evropští obchodníci použili stejný proces k vytvoření koncentrovaného vína, které by mohlo být odesláno zpět do Evropy, aniž by došlo ke ztrátě kvality, s úmyslem přidat vodu k obnovení vína do své původní chuti, jakmile dosáhne cíle. V tomto procesu obchodníci neúmyslně zjistili, že destilaci vína a jeho udržování v dřevěných sudech po dobu několika měsíců vedlo k vynikající brandy. Brandy vyrobená dnes je uložena po určitou dobuněkolik let, což mu umožnilo získat chuť z dřevěných sudů a ze procesu stárnutí.

Peach Brandy je podobná destilovaným odrůdám hroznů, ale komerčně vyrobené brandie mohou mít broskvovou chuť přidanou poté, co brandy stárne místo toho, aby byla skutečně vyrobena s broskvími. Několik lihovarů může jít do potíží s tím, že broskví broskve z broskví namísto hroznů, i když s menším trhem pro různé ovocné značky, proces má tendenci být kvůli nákladům poněkud zefektivněn. Pro fanoušky této brandy, kteří by se chtěli zlepšit o tom, co je komerčně dostupné, existuje řada receptů na výrobu brandy Peach doma.

Jeden recept na broskvovou brandy vyžaduje broskve, vodu, cukr, citrony a kvasinky. Všechny položky jsou smíchány ve velkém hrnci nebo podkrtu a pak se ponechají sedět na týden. V tu chvíli se rozinky promíchá, pak je dávka ponechána sama to Fermentace ještě několik týdnů. Na konci té doby bude nápoj alkoholický a bude mít chuť broskvové brandy, i když je to technicky více vína. Další recept vyžaduje kombinování broskví, brandy a cukru a pak nechal směs sedět měsíc, aby brandy mohla absorbovat broskvovou chuť.

Je však vyrobeno, Peach Brandy má své fanoušky. Mnoho lidí to považuje za dezertní nápoj, kvůli jeho plné, bohaté chuti a sladkosti. Z velké části, pokud si člověk užívá silný ochucený nápoj a má rád chuť sladkého vína, pravděpodobně si také užije broskvovou brandy.