Jaké jsou různé typy veganského tvarohového koláče?
Veganský tvarohový koláč je variace klasického dezertu vyrobeného ze ingrediencí, které nepocházejí ze živočišných produktů, protože vegani jsou lidé, kteří nejí žádné jídlo pocházející ze zvířat, včetně mléčných výrobků, vejců a medu. Zatímco „běžné“ tvarohové koláče zahrnují ingredience, jako je smetanový sýr, vejce a máslo. Recepty na veganské sýr zahrnují potraviny, jako je tofu, sójový smetanový sýr a místo toho veganský margarín. Veganský tvarohový koláč může být vyroben v odrůdách podobných „pravidelných“ tvarohových koláčkách, včetně obyčejného, ovoce a čokolády. Athenaeus, starověký řecký spisovatel, napsal nejstarší recept na tvarohový koláč, který byl dnes známý někdy kolem 230 A.D. Tento recept na tvarohový koláč vyžaduje bušení sýra, medu a pšeničné mouky. Dnešní tvarohový koláč, spolu s pozdějším veganským tvarohovým koláčem, vznikl z těchto skromných začátků.Arpenter Donald Watson (1910-2005) vynalezl slovo, když se on a jeho manželka Dorothy, kteří byli vegetariáni, rozhodli se stát ještě přísnější ve svých stravovacích návycích tím, že se vzdali vajec, mléčných výrobků nebo jakýchkoli jiných potravinářských výrobků odvozených ze zdrojů zvířat. Watson, spolu s dalším veganským průkopníkem, Sally Shrigley, založil první veganskou společnost v roce 1944 v Anglii.
Ti, kteří si přejí převést standardní recept na tvarohový koláč na recept veganský tvarohový koláč, to může být obtížné. Mnoho ingrediencí, jako je cukr, ovoce a kukuřičný škrob, je ze své podstaty veganské. Problém spočívá na mléčných výrobcích a vejcích v tvarohových koláčkách.
sójové mléko, rýžové mléko nebo ořechové mléko může být nahrazeno standardním mlékem v pečení receptů, s ohledem na to, že chuť nebude úplně stejná. Pokud recept vyžaduje smetanu nebo půl a půlkairy krém, kokosové mléko nebo sójový krém. Většina vegan cHeesecake by se skládal z veganského smetanového sýra, hedvábného tofu nebo tofu. Veganská vaječná náhrada smíchaná s vhodným množstvím vody může nahradit vejce v receptech na pečení.
Vegané možná budou muset experimentovat, aby získali správný mix a konzistenci ingrediencí při používání pravidelného receptu na tvarohový koláč. Dokonce i recepty veganských tvarohových koláčů nalezených online mohou vyžadovat pár pokusů, aby tento veganský dezert napravil. Někteří mohou například upřednostňovat silnější konzistenci tvarohového koláče, než nabízí recept nebo může zjistit, že tvarohový koláč musí být vařen déle než stavy receptů.
ovoce je přirozeně veganské. Jakýkoli typ tvarohového koláče a ovocných příchutí jde dobře. Veganské ovocné polevy, jako je mango, borůvkové a jahody, jsou pro tvarohové koláče snadno vyrobitelné. Vegané si také mohou užít maliny víry, dýně a vápno veganských tvarohových koláčů. Další alternativou je vrchol veganského tvarohového koláče s různými čerstvými ovocemi.
recepty veganských tvarohových koláčů nejsou omezeny na ovoce. Ostatní AlteMezi rnativy patří veganská čokoláda a mocha tvarohové koláče. Kromě toho může být veganský tvarohový koláč doplňován veganskou karamelem nebo čokoládovou omáčkou.