Jakie są różne rodzaje wegańskiego sernika?
Wegański sernik to odmiana klasycznego deseru wykonanego z składników, które nie pochodzą z produktów zwierzęcych, ponieważ weganie to ludzie, którzy nie jedzą żadnej żywności pochodzącej od zwierząt, w tym produktów mlecznych, jaj i miodu. Podczas gdy „zwykłe” serniki obejmują składniki takie jak ser śmietankowy, jajka i masło. Przepisy wegańskie ciasto serowe obejmują produkty takie jak tofu, ser sojowy i wegańska margaryna. Wegański sernik można wykonać w odmianach podobnych do „zwykłych” serników, w tym równin, owoców i czekolady.
Początki sernika zostały utracone z czasów. Athenaeus, starożytny grecki pisarz, napisał najstarszy przepis na sernik znany dzisiaj około 230 r. A. Dzisiejszy sernik, wraz z późniejszym wegańskim sernikiem, powstał z tych skromnych początków.
Chociaż koncepcja weganizmu jest starożytna, termin „wegański” nie był używany dopiero w 1944 r. British C.Arpenter Donald Watson (1910-2005) wymyślił słowo, gdy on i jego żona Dorota, którzy byli wegetarianami, postanowili stać się bardziej surowsze w swoich nawykach żywieniowych poprzez powyższe jaja, produkty mleczne lub inne produkty spożywcze pochodzące ze źródeł zwierząt. Watson wraz z innym pionierem wegańskim, Sally Shrigley, założył pierwsze wegańskie społeczeństwo w 1944 roku w Anglii.
Ci, którzy chcą przekonwertować standardowy przepis na sernik na przepis na wegański sernik, mogą być trudne. Wiele składników, takich jak cukier, owoce i skrobia kukurydzy, jest z natury wegańska. Problem leży z nabiałem i jajami w sernikach.
Mleko sojowe, mleko ryżowe lub mleko orzechowe mogą być zastąpione standardowym mlekiem w przepisach na pieczenie, pamiętając, że smak nie będzie dokładnie taki sam. Jeśli przepis wymaga kremu lub pół-pół, można zastąpić mleko kokosowe, mleko kokosowe lub śmietankę sojową. Większość wegańskiego cHeesecake składałby się z wegańskiego sera śmietanowego, jedwabnego tofu lub tofu. Wegański zamiennik jaj zmieszany z odpowiednią ilością wody może zastąpić jajka w przepisach na pieczenie.
weganie mogą być zmuszone do eksperymentowania, aby uzyskać odpowiednią mieszankę i konsystencję składników podczas stosowania regularnego przepisu na sernik. Nawet wegańskie przepisy na sernika, które można znaleźć w Internecie, mogą wymagać kilku próby, aby uzyskać ten wegański deser. Na przykład niektórzy mogą preferować grubszą konsystencję sernika niż oferuje przepis lub mogą stwierdzić, że sernik musi być gotowany dłużej niż stwierdza przepis.
Owoce są naturalnie wegańskie. Każdy rodzaj smaków sernika i owoców dobrze się łączy. Wegańskie dodatki owocowe, takie jak mango, jagodowe i truskawkowe, są łatwymi do wykonania dodatków do serników. Weganie mogą również cieszyć się wirującymi malinami, dynią i limonkowymi sernikami wegańskimi. Inną alternatywą jest dodatek wegański sernik z różnorodnymi świeżymi owocami.
Wegańskie przepisy na sernik nie ograniczają się do owoców. Inne alteRnatity to wegańska czekolada i mokka. Ponadto wegański sernik może być zwieńczony wegańskim karmelem lub sosem czekoladowym.