ビーガンチーズケーキのさまざまな種類は何ですか？

ビーガンチーズケーキは、乳製品、卵、蜂蜜などの動物に由来する食物を食べない人であるため、動物製品から来ていない材料で作られた古典的なデザートのバリエーションです。 「通常の」チーズケーキには、クリームチーズ、卵、バターなどの材料が含まれています。ビーガンチーズケーキのレシピには、代わりに豆腐、大豆クリームチーズ、ビーガンマーガリンなどの食品が含まれます。ビーガンチーズケーキは、プレーン、フルーツ、チョコレートなど、「通常の」チーズケーキに似た品種で作ることができます。

チーズケーキの起源は時間に失われています。古代ギリシャの作家であるアテナエウスは、西暦230年ごろ頃に今日知られている最古のチーズケーキレシピを書きました。今日のチーズケーキは、後のビーガンチーズケーキとともに、これらの控えめな始まりから生まれました。

ビーガニズムの概念は古代ですが、「ビーガン」という用語は1944年まで使用されませんでした。Arpenter Donald Watson（1910-2005）は、菜食主義者である彼と彼の妻のドロシーが、卵、乳製品、または動物源に由来するその他の食品を前成することで食習慣をより厳しくすることを決めたときに言葉を発明しました。ワトソンは、別のビーガンのパイオニアであるサリー・シュリグリーとともに、1944年にイギリスで最初のビーガン協会を設立しました。

標準的なチーズケーキのレシピをビーガンチーズケーキのレシピに変換したい人は、それが難しいと感じるかもしれません。砂糖、果物、コーンスターチなどの材料の多くは、本質的にビーガンです。問題は、チーズケーキの乳製品と卵にあります。

豆乳、ライスミルク、またはナッツミルクは、風味がまったく同じではないことに留意して、ベーキングレシピの標準ミルクの代わりに使用できます。レシピでクリームまたは半分の半分の場合は、乳製品以外のクリーマー、ココナッツミルク、または豆クリームを置き換えることができます。ビーガンの大部分cHeesecakeは、ビーガンクリームチーズ、絹の豆腐、または豆腐で構成されます。適切な量​​の水と混合されたビーガンエッグの交換は、ベーキングレシピで卵を交換できます。

ビーガンは、通常のチーズケーキレシピを使用するときに、材料の適切なミックスと一貫性を得るために実験する必要がある場合があります。オンラインで見つかったビーガンチーズケーキのレシピでさえ、このビーガンデザートを正しくするために数回の試行が必要になる場合があります。たとえば、一部の人は、レシピが提供するよりも厚いチーズケーキの一貫性を好むかもしれませんし、チーズケーキをレシピの状態よりも長く調理する必要があることがわかります。

果物は自然にビーガンです。あらゆる種類のチーズケーキとフルーツのフレーバーはよく一緒になります。マンゴー、ブルーベリー、ストロベリーなどのビーガンフルーツトッピングは、チーズケーキ用に簡単に作ることができます。ビーガンは、ラズベリーの渦巻き、カボチャ、ライムビーガンチーズケーキも楽しむことができます。もう1つの選択肢は、ビーガンチーズケーキにさまざまな新鮮な果物でトップすることです。

ビーガンチーズケーキのレシピは、果物に限定されません。他のアルテ反論には、ビーガンチョコレートとモカチーズケーキが含まれます。さらに、ビーガンチーズケーキにビーガンキャラメルまたはチョコレートソースをトッピングできます。