Vilka är de olika typerna av vegansk ostkaka?
veganostkaka är en variation på den klassiska efterrätten som är gjord med ingredienser som inte kommer från animaliska produkter eftersom veganer är människor som inte äter mat som härrör från djur, inklusive mejeriprodukter, ägg och honung. Medan "vanliga" ostkakor inkluderar ingredienser som gräddost, ägg och smör. Veganostkakrecept inkluderar livsmedel som tofu, soja gräddeost och vegan margarin istället. En vegansk ostkaka kan göras i sorter som liknar "vanliga" ostkakor, inklusive vanlig, frukt och choklad.
Ursprunget till ostkakan har gått förlorat i tiden. Athenaeus, en forntida grekisk författare, skrev det äldsta ostkakningsreceptet som är känt idag någon gång runt 230 A.D. Detta ostkakrecept kräver kultad ost, honung och vetemjöl. Dagens ostkaka, tillsammans med den senare veganiska ostkakan, uppstod från dessa blygsamma början.
Även om begreppet veganism är forntida, kom inte termen "vegan" i bruk förrän 1944. Brittiska CArpenter Donald Watson (1910-2005) uppfann ordet när han och hans fru Dorothy, som var vegetarianer, beslutade att bli ännu strängare i sina matvanor genom att föregående ägg, mejeriprodukter eller andra livsmedelsprodukter härrörande från djurkällor. Watson, tillsammans med en annan vegansk pionjär, Sally Shrigley, grundade det första veganföreningen 1944 i England.
De som vill konvertera ett standardostkakningsrecept till ett vegansk ostkakarecept kan ha svårt. Många av ingredienserna, såsom socker, frukt och majsstärkelse, är i sig vegan. Problemet ligger hos mejeriet och äggen i ostkakor.
sojamjölk, rismjölk eller muttermjölk kan ersättas med standardmjölk i bakrecept, med tanke på att smaken inte kommer att vara exakt densamma. Om ett recept kräver grädde eller halv och en halv, kan icke-mejeri grädde, kokosmjölk eller sojamrädare ersättas. Huvuddelen av en vegan cHeesecake skulle bestå av vegansk gräddeost, silken tofu eller tofu. Vegan Egg Replacer blandat med lämplig mängd vatten kan ersätta ägg i bakrecept.
veganer kan behöva experimentera för att få rätt blandning och konsistens av ingredienser när du använder ett vanligt ostkakrecept. Till och med veganostkakarecept som hittades online kan kräva ett par försök för att få denna vegan dessert rätt. Till exempel kan vissa föredra en tjockare ostkakakonsistens än receptet erbjuder eller kan upptäcka att ostkakan måste kokas längre än receptetillstånden.
frukt är naturligt vegan. Alla typer av ostkaka och fruktsmaker går bra. Veganfruktstoppningar, såsom mango, blåbär och jordgubbar är enkla att göra tillägg för ostkakor. Veganer kan också njuta av hallon virvlade, pumpa och lime veganostkakor. Ett annat alternativ är att toppa en vegansk ostkaka med en mängd färsk frukt.
veganostkakarecept är inte begränsade till frukt. Annan alteRnatives inkluderar vegansk choklad och mokkakor. Dessutom kan en vegansk ostkaka toppas med en vegansk karamell eller chokladsås.