Quels sont les différents types de gâteau au fromage végétalien?
Le gâteau au fromage végétalien
est une variation du dessert classique à base d'ingrédients qui ne proviennent pas des produits d'origine animale parce que les végétaliens sont des personnes qui ne mangent pas de nourriture dérivée des animaux, y compris les produits laitiers, les œufs et le miel. Alors que les gâteaux au fromage "réguliers" comprennent des ingrédients tels que le fromage à la crème, les œufs et le beurre. Les recettes de gâteaux au fromage végétalien comprennent des aliments tels que du tofu, du fromage à la crème de soja et de la margarine végétalienne à la place. Un gâteau au fromage végétalien peut être fabriqué dans des variétés similaires aux gâteaux au fromage "réguliers", y compris un simple, des fruits et du chocolat.
Les origines du cheesecake ont été perdues dans le temps. Athenaeus, un ancien écrivain grec, a écrit la plus ancienne recette de gâteau au fromage connu aujourd'hui vers 230 après JC. Cette recette de gâteau au fromage demande du fromage brumeux, du miel et de la farine de blé. Le gâteau au fromage d'aujourd'hui, ainsi que le gâteau au fromage végétalien ultérieur, est né de ces modestes débuts.
Bien que le concept de véganisme soit ancienne, le terme "végétalien" n'est pas utilisé avant 1944.Arpenter Donald Watson (1910-2005) a inventé le mot lorsque lui et sa femme Dorothy, qui étaient végétariens, ont décidé de devenir encore plus stricte dans leurs habitudes alimentaires en ce qui précède les œufs, les produits laitiers ou tout autre produit alimentaire dérivé de sources d'animaux. Watson, avec un autre pionnier végétalien, Sally Shrigley, a fondé la première société végétalienne en 1944 en Angleterre.
Ceux qui souhaitent convertir une recette de gâteau au fromage standard en une recette de gâteau au fromage végétalien peuvent avoir du mal. De nombreux ingrédients, tels que le sucre, les fruits et la fécule de maïs, sont intrinsèquement végétaliens. Le problème réside dans les produits laitiers et les œufs dans les gâteaux au fromage.
Le lait de soja, le lait de riz ou le lait de noix peuvent être remplacés par du lait standard dans les recettes de cuisson, en gardant à l'esprit que la saveur ne sera pas exactement la même. Si une recette appelle à la crème ou à la moitié et demie, la crémier non laitier, le lait de coco ou le crémeur de soja peut être substitué. La majeure partie d'un vganHeesecake se composerait de fromage à la crème végétalienne, de tofu en soie ou de tofu. Le remplacement des œufs végétaliens mélangés à la quantité appropriée d'eau peut remplacer les œufs dans les recettes de cuisson.
Les végétaliens peuvent avoir à expérimenter pour obtenir le bon mélange et la bonne consistance des ingrédients lors de l'utilisation d'une recette de gâteau au fromage ordinaire. Même les recettes végétaliennes de gâteau au fromage trouvées en ligne peuvent nécessiter quelques essais pour obtenir ce dessert végétalien correct. Par exemple, certains peuvent préférer une cohérence de gâteau au fromage plus épais que la recette ou peuvent constater que le gâteau au fromage doit être cuit plus longtemps que les états de recette.
Les fruits sont naturellement végétaliens. Tout type de gâteau au fromage et de saveurs de fruits va bien. Les garnitures de fruits végétaliennes, comme la mangue, la myrtille et la fraise sont des ajouts faciles à faire pour les gâteaux au fromage. Les végétaliens peuvent également profiter des gâteaux aux framboises tourbillonnants, de citrouille et de citron vert. Une autre alternative consiste à garnir un cheesecake végétalien avec une variété de fruits frais.
Les recettes de gâteau au fromage végétalien ne se limitent pas aux fruits. Autre alteLes rnatives comprennent le chocolat végétalien et les gâteaux au fromage mocha. De plus, un cheesecake végétalien peut être garni d'un caramel végétalien ou d'une sauce au chocolat.