Hva er de forskjellige typene vegansk ostekake?

Vegansk ostekake er en variant av den klassiske desserten laget med ingredienser som ikke kommer fra animalske produkter fordi veganere er mennesker som ikke spiser mat avledet fra dyr, inkludert meieriprodukter, egg og honning. Mens "vanlige" ostekaker inkluderer ingredienser som kremost, egg og smør. Veganske ostekakeoppskrifter inkluderer mat som tofu, soyakremost og vegansk margarin i stedet. En vegansk ostekake kan lages i varianter som ligner på "vanlige" ostekaker, inkludert vanlig, frukt og sjokolade.

Opprinnelsen til ostekake har gått tapt til tiden. Athenaeus, en gammel gresk forfatter, skrev den eldste ostekakeoppskriften som er kjent i dag en gang rundt 230 A.D. Denne ostekakeoppskriften krever banket ost, honning og hvetemel. Dagens ostekake, sammen med den senere veganske ostekaken, oppsto fra disse beskjedne begynnelsen.

Selv om begrepet veganisme er eldgammel, kom begrepet "vegansk" ikke i bruk før i 1944. Britisk CArpenter Donald Watson (1910-2005) oppfant ordet da han og kona Dorothy, som var vegetarianere, bestemte seg for å bli til og med strengere i spisevanene sine ved å avstå fra egg, meieriprodukter eller andre matprodukter hentet fra dyrekilder. Watson, sammen med en annen vegansk pioner, Sally Shrigley, grunnla det første veganske samfunnet i 1944 i England.

De som ønsker å konvertere en standard ostekakeoppskrift til en vegansk ostekakeoppskrift, kan synes det er vanskelig. Mange av ingrediensene, som sukker, frukt og maisstivelse, er iboende veganske. Problemet ligger hos meieriet og eggene i ostekaker.

Soyamelk, rismelk eller nøttemelk kan erstattes med standard melk i bakeoppskrifter, og husk at smaken ikke vil være nøyaktig den samme. Hvis en oppskrift krever krem ​​eller halv og en halv, kan ikke-meieri-rømmekrem, kokosmelk eller soyakremer erstattes. Hoveddelen av en vegansk CHeesecake vil bestå av vegansk kremost, silke tofu eller tofu. Vegansk eggstatning blandet med passende mengde vann kan erstatte egg i bakeoppskrifter.

Veganere må kanskje eksperimentere for å få riktig blanding og konsistens av ingredienser når du bruker en vanlig ostekakeoppskrift. Selv veganske ostekakeoppskrifter funnet på nettet kan kreve et par forsøk for å få denne veganske desserten riktig. For eksempel kan noen foretrekke en tykkere ostekake -konsistens enn oppskriften tilbyr, eller kan oppleve at ostekaken må tilberedes lenger enn oppskriften.

Frukt er naturlig vegansk. Enhver type ostekake og fruktsmaker går godt sammen. Veganske fruktpålegg, som mango, blåbær og jordbær er lett å lage tillegg for ostekaker. Veganere kan også glede seg over bringebærvirvlet, gresskar og lime veganske ostekaker. Et annet alternativ er å toppe en vegansk ostekake med en rekke fersk frukt.

Veganske ostekakeoppskrifter er ikke begrenset til frukt. Annet AlteRnatives inkluderer vegansk sjokolade og mocha ostekaker. I tillegg kan en vegansk ostekake toppes med en vegansk karamell eller sjokoladesaus.