Wat zijn de verschillende soorten veganistische cheesecake?
Veganistische cheesecake is een variatie op het klassieke dessert gemaakt met ingrediënten die niet afkomstig zijn van dierlijke producten omdat veganisten mensen zijn die geen voedsel eten dat is afgeleid van dieren, waaronder zuivelproducten, eieren en honing. Terwijl "gewone" cheesecakes ingrediënten bevatten zoals roomkaas, eieren en boter. Recepten voor veganistische kaascake zijn in plaats daarvan voedsel zoals tofu, sojamoomkaas en veganistische margarine. Een veganistische cheesecake kan worden gemaakt in variëteiten die vergelijkbaar zijn met "gewone" cheesecakes, waaronder vlakte, fruit en chocolade.
De oorsprong van cheesecake is verloren gegaan door tijd. Athenaeus, een oude Griekse schrijver, schreef het oudste cheesecake -recept dat vandaag ergens rond 230 na Christus bekend is bekend. De cheesecake van vandaag kwam, samen met de latere veganistische cheesecake, voort uit dit bescheiden begin.
Hoewel het concept van veganisme oud is, werd de term "vegan" pas in gebruik tot 1944.Arpenter Donald Watson (1910-2005) vond het woord uitgevonden toen hij en zijn vrouw Dorothy, die vegetariërs waren, besloten om nog strenger te worden in hun eetgewoonten door voorgaande eieren, zuivelproducten of andere voedselproducten afkomstig van dierbronnen. Watson, samen met een andere veganistische pionier, Sally Shrigley, stichtte de eerste veganistische samenleving in 1944 in Engeland.
Degenen die een standaard cheesecake -recept willen omzetten in een veganistisch recept voor cheesecake, kunnen het moeilijk vinden. Veel van de ingrediënten, zoals suiker, fruit en maïzena, zijn inherent veganistisch. Het probleem ligt bij de zuivel en eieren in cheesecakes.
Sojamelk, rijstmelk of notenmelk kan worden vervangen door standaardmelk in bakrecepten, rekening houdend met het feit dat de smaak niet precies hetzelfde zal zijn. Als een recept roept om crème of half en half, kan niet-zuivelcreamer, kokosmelk of soja creamer worden vervangen. Het grootste deel van een vegan cHeesecake zou bestaan uit veganistische roomkaas, zijden tofu of tofu. Veganistische eiervervanger gemengd met de juiste hoeveelheid water kan eieren vervangen in bakrecepten.
Veganisten moeten mogelijk experimenteren om de juiste mix en consistentie van ingrediënten te krijgen bij het gebruik van een regelmatig cheesecake -recept. Zelfs veganistische cheesecake -recepten die online worden gevonden, kunnen een paar pogingen vereisen om dit veganistische dessert goed te krijgen. Sommigen geven bijvoorbeeld de voorkeur aan een dikkere cheesecake -consistentie dan het recept biedt of kan ontdekken dat de cheesecake langer moet worden gekookt dan de recepttoestand.
Fruit is van nature veganistisch. Elk type cheesecake en fruitsmaken gaan goed samen. Veganistische fruittoppings, zoals mango, bosbessen en aardbei zijn gemakkelijk te maken toevoegingen voor cheesecakes. Veganisten kunnen ook genieten van frambozenwervingen, pompoen en limoen veganistische cheesecakes. Een ander alternatief is om een veganistische cheesecake te overtreffen met een verscheidenheid aan vers fruit.
Recepten voor veganistische cheesecake zijn niet beperkt tot fruit. Andere alteRnatieven omvatten veganistische chocolade en mokka -cheesecakes. Bovendien kan een veganistische cheesecake worden bedekt met een veganistische karamel of chocoladesaus.