¿Cuáles son los diferentes tipos de tarta de queso vegano?
El pastel de queso vegano
es una variación del postre clásico hecho con ingredientes que no provienen de productos animales porque los veganos son personas que no comen ningún alimento derivado de animales, incluidos productos lácteos, huevos y miel. Mientras que los pasteles de queso "regulares" incluyen ingredientes como queso crema, huevos y mantequilla. Las recetas de pastel de queso vegano incluyen alimentos como tofu, queso crema de soja y margarina vegana. Se puede hacer un pastel de queso vegano en variedades similares a los pasteles de queso "regulares", incluidos los lisos, la fruta y el chocolate.
Los orígenes de la tarta de queso se han perdido en el tiempo. Ateneo, un antiguo escritor griego, escribió la receta de tarta de queso más antigua conocida hoy en algún momento alrededor del 230 d. C. Esta receta de tarta de queso requiere queso machacado, miel y harina de trigo. El pastel de queso de hoy, junto con la tarta de queso vegano posterior, surgió de estos modestos comienzos.
Aunque el concepto de veganismo es antiguo, el término "vegano" no entró en uso hasta 1944.Arpenter Donald Watson (1910-2005) inventó la palabra cuando él y su esposa Dorothy, que eran vegetarianos, decidieron volverse aún más estrictos en sus hábitos alimenticios renunciando a huevos, productos lácteos o cualquier otro producto alimenticio derivado de fuentes de animales. Watson, junto con otro pionero vegano, Sally Shrigley, fundó la primera sociedad vegana en 1944 en Inglaterra.
Aquellos que deseen convertir una receta de tarta de queso estándar en una receta de pastel de queso vegano pueden encontrarlo difícil. Muchos de los ingredientes, como el azúcar, las frutas y la maicena, son inherentemente veganos. El problema recae en los lácteos y los huevos en los pasteles de queso.
La leche de soja, la leche de arroz o la leche de nueces pueden sustituirse por leche estándar en recetas de hornear, teniendo en cuenta que el sabor no será exactamente el mismo. Si una receta requiere crema o mitad y media crema no láctea, leche de coco o crema de soja puede ser sustituida. La mayor parte de un vegano CHeesecake consistiría en queso crema vegano, tofu de seda o tofu. El reemplazo de huevo vegano mezclado con la cantidad apropiada de agua puede reemplazar los huevos en las recetas de hornear.
Los veganos pueden tener que experimentar para obtener la combinación correcta y la consistencia de los ingredientes al usar una receta regular de pastel de queso. Incluso las recetas veganas de tarta de queso que se encuentran en línea pueden requerir un par de intentos para obtener este postre vegano correcto. Por ejemplo, algunos pueden preferir una consistencia de tarta de queso más gruesa que la que ofrece la receta o puede encontrar que la tarta de queso debe cocinarse más tiempo que la receta.
La fruta es naturalmente vegana. Cualquier tipo de pastel de queso y sabores de fruta va bien. Los ingredientes de frutas veganas, como el mango, el arándano y la fresa, son adiciones fáciles de hacer para pasteles de queso. Los veganos también pueden disfrutar de la frambuesa, la calabaza y los pasteles de queso veganos de lima. Otra alternativa es cubrir un pastel de queso vegano con una variedad de frutas frescas.
Las recetas veganas de pastel de queso no se limitan a las frutas. Otro AlteLos rnatives incluyen chocolate vegano y pasteles de queso moca. Además, un pastel de queso vegano se puede cubrir con un caramelo vegano o salsa de chocolate.