Vad är Peach Brandy?

Brandy är en alkoholhaltig dryck tillverkad genom att destillera frukt, vanligtvis druvor, så att juicen uppnår ett högre bevis eller koncentration av alkohol, än den skulle göra om den förvandlades till vin. Brandy av alla typer är populära som en drink efter middagen. Peach Brandy är konjak som är gjord antingen av persikor ensam eller från persikor och druvor blandade och jäsade.

muslimer under 800 -talet upptäckte processen att destillera lokala frukter till konjak. De försökte faktiskt skapa läkemedel när upptäckten gjordes. Senare använde europeiska handlare samma process för att skapa ett koncentrerat vin som kunde skickas tillbaka till Europa utan att förlora kvalitet, med avsikt att lägga till vatten för att återställa vinet till sin ursprungliga smak när det nådde sin destination. Under processen fann handlarna oavsiktligt att destillering av vin och att hålla det i träfat i flera månader resulterade i utmärkt konjak. Brandy tillverkad idag lagras under en periodav flera år, vilket gör att den kan få smak från träfat och från åldringsprocessen.

Peach Brandy liknar de destillerade druvsorterna, men kommersiellt gjorda Brandies kan ha Peach -smak tillagd efter att konjak har åldrats istället för att faktiskt ha gjorts med persikor. Några destillatörer kan gå till besväret med att faktiskt göra Peach -konjak från persikor istället för druvor, men med en mindre marknad för de olika fruktbrandies tenderar processen att vara något strömlinjeformad på grund av kostnadsöverväganden. För fans av denna konjak som vill förbättra vad som är tillgängligt kommersiellt finns det ett antal recept för att göra Peach -konjak hemma.

Ett recept för Peach Brandy kräver persikor, vatten, socker, citroner och jäst. Föremålen är alla blandade i en stor kruka eller crock, sedan lämnas för att sitta i en vecka. Vid den tidpunkten rörs russin in, då lämnas satsen ensam to Jäsning i flera veckor till. I slutet av den tiden kommer drinken att vara alkoholisk och kommer att ha smaken av Peach Brandy, men tekniskt är det verkligen mer ett vin. Ett annat recept kräver att kombinera persikor, konjak och socker och sedan låta blandningen sitta i en månad så att konjak kan ta upp persikasmaken.

Men det är gjord, Peach Brandy har sina fans. Många anser att det är en dessertdrink på grund av dess fulla, rika smak och sötma. För det mesta, om en person njuter av en stark smaksatt drink och gillar smaken av sött vin, kommer han eller hon troligen också att njuta av Peach Brandy.