Hvad er Crock-Pot® Chicken Curry?
Crock-Pot® kyllingekurry er kyllingeskål kogt i en langsom komfur med en karrysauce. Enhver curry sauce kan bruges til at skabe en Crock-Pot® kyllingekurry, herunder Korma, Coconut Curry og Jamaican Chicken Curry. De vigtigste elementer i skålen er, at det er en karry, med kylling, der er kogt i en Crock-Pot® eller andet mærke af langsom komfur. Selvom Crock-Pot® er et genkendeligt mærke med langsom komfur, kan de samme resultater normalt opnås med ethvert andet mærke af langsom komfur.
Ved hjælp af den mest basale definition mulige er en crock-pot® kylling curry enhver karryskål, der involverer kylling kogt inde i en langsom komfur. Langsomt kogere er elektroniske enheder, der koger retter over en lav varme i en lang periode. Det meste af tiden tager en Crock-Pot® kyllingekurry omkring fem timer at lave mad, før den er klar til at servere. Kokke kan indstille den langsomme komfur til at lave mad ved en højere varme i en kortere periode, men langsom madlavning giver mere smag til jegNfuse ind i kødet.
De fleste kokke bruner kyllingen, før de tilføjer den til en Crock-Pot® kyllingekurry. Kød har porer overalt, ligesom hud gør, og fedtet inden i det kan gå tabt gennem disse porer. Brunning kød ved lavt at frye det, før du koges i en sauce, kan holde fedtet i kødet og derfor gøre det saftigere, når det er tilberedt. Langsomme komfurer er specifikt designet til at holde så meget fugt i skålen som muligt, så de fleste kokke er villige til at tage denne ekstra forsigtighed for at forhindre, at kyllingen tørrer ud.
Den specifikke sauce, der bruges til en crock-pot® kyllingekurry, kan afvige vildt. Bogstaveligt talt kan enhver form for curry sauce bruges, så beslutningen træffes normalt baseret på kok eller gæsters præferencer. For eksempel foretrækker nogle mennesker karry med en kokosnødmælkbase, og disse kan fremstilles ved at kombinere kokosmelk med karrypasta og krydderier. De fleste kokke WILl inkluderer ingredienser som peberfrugter, løg og hvidløg, og kan tilføje chilipepper for at justere spædderen i skålen. Disse ingredienser vil ofte blive blandet til at danne en sauce, før de føjes til Crock-Pot® Chicken Curry.
Forskellige typer curry kan fremstilles ved hjælp af en crock-pot®, så der er ingen defineret smag for en crock-pot® kylling curry. Kokke skal vælge en type karry, der passer til deres gæsters smag, og justere alle ingredienser i overensstemmelse hermed. Oftest tilføjes kyllingebestand til en Crock-Pot® kyllingekurry lige før madlavning. Langsomt tilberedning reducerer sausen betydeligt, så smagene fra endda en vandig blanding kondenserer og intensiveres over tid.