Qu'est-ce que Crock-Pot® Chicken Curry?
Crock-Pot® Chicken Curry est un plat de poulet cuit dans une mijoteuse avec une sauce au curry. Toute sauce au curry peut être utilisée pour créer un curry de poulet Crock-Pot®, y compris le korma, le curry de noix de coco et le curry de poulet jamaïcain. Les éléments clés du plat sont qu'il s'agit d'un curry, avec du poulet, qui a été cuit dans un Crock-Pot® ou une autre marque de mijoteuse. Même si Crock-Pot® est une marque reconnaissable de mijoteuse, les mêmes résultats peuvent généralement être obtenus avec toute autre marque de mijoteuse.
En utilisant la définition la plus élémentaire possible, un curry de poulet Crock-Pot® est tout plat de curry impliquant du poulet cuit à l'intérieur d'une mijoteuse. Les cueilleurs lents sont des appareils électroniques qui cuisent la vaisselle à feu doux pendant une longue période. La plupart du temps, un curry de poulet Crock-Pot® prend environ cinq heures pour cuire avant qu'il ne soit prêt à servir. Les chefs peuvent régler la mijoteuse à cuire à une chaleur plus élevée pendant une période plus courte, mais la cuisson lente permet plus de saveur à INfuse dans la viande.
La plupart des chefs fermeront le poulet avant de l'ajouter à un curry de poulet Crock-Pot®. La viande a des pores partout, tout comme la peau, et la graisse à l'intérieur peut être perdue à travers ces pores. Broussez la viande en la fectant peu profonde avant la cuisson dans une sauce peut garder la graisse dans la viande, et donc la rendre plus juteuse lorsqu'elle est préparée. Les mijoteuses sont spécifiquement conçues pour garder autant d'humidité que possible dans le plat, donc la plupart des chefs sont prêts à prendre cette précaution supplémentaire pour empêcher le poulet de sécher.
La sauce spécifique utilisée pour un curry de poulet Crock-Pot® peut différer follement. Littéralement, tout type de sauce au curry peut être utilisé, de sorte que la décision est généralement prise sur la base des préférences du chef ou des invités. Par exemple, certaines personnes préfèrent les currys avec une base de lait de coco, et ceux-ci peuvent être fabriqués en combinant du lait de coco avec de la pâte de curry et des assaisonnements. La plupart des chefs wiLes ingrédients incluent des ingrédients comme les poivrons, les oignons et l'ail, et peuvent ajouter des piments pour ajuster le piquant du plat. Ces ingrédients seront souvent mélangés pour former une sauce avant d'être ajouté au curry de poulet Crock-Pot®.
Différents types de curry peuvent être fabriqués à l'aide d'un Crock-Pot®, il n'y a donc pas de goût défini pour un curry de poulet Crock-Pot®. Les chefs doivent choisir un type de curry pour répondre au goût de leurs invités et ajuster tous les ingrédients en conséquence. Le plus souvent, le bouillon de poulet sera ajouté à un curry de poulet Crock-Pot® juste avant la cuisson. La cuisson lente réduit considérablement la sauce, de sorte que les saveurs d'un mélange aqueuses se condenseront et s'intensifieront avec le temps.