¿Qué es el ergosterol?
ergosterol, o provitamina d 2 , es un compuesto que pertenece a la familia de esteroides y está relacionado con el colesterol. Se encuentra en hongos como Saccharomyces y Candida. Este compuesto es un componente de esterol esencial de las membranas de células fúngicas y protozoos, por lo que es un objetivo importante de los fármacos antimicóticos y los fármacos anti-tri-companosómicos. En 1927, la relación de ergosterol y vitamina D se descubrió cuando se demostró que tras la exposición a la radiación ultravioleta, el ergosterol podría usarse para tratar los raquitismo, una enfermedad causada por la deficiencia de vitamina D. Ahora se sabe que este compuesto es una provitamina, o un precursor de la vitamina D 2 o ergocalciferol.
Este compuesto es estructuralmente similar al colesterol y cuando se somete a la luz ultravioleta, se convierte en vitamina D 2 . Como es un componente intrínseco de las células fúngicas, también se encuentra en los hongos. Otras fuentes dietéticas incluyen aceite de hígado de pescado, yema de huevo, leche fortificada y otras lácteasproductos. La irradiación o exposición de estas fuentes dietéticas a la luz solar resulta en la conversión de ergosterol en ergocalciferol. Por lo tanto, los alimentos y suplementos que contienen ergosterol proporcionan una buena fuente de vitamina D, un nutriente importante para los huesos y los dientes fuertes, así como el equilibrio de calcio adecuado.
ergosterol está presente en los hongos pero ausente en los animales, por lo que sirve un papel importante en el tratamiento de infecciones fúngicas. Por ejemplo, la anfotericina B, un fármaco antifúngico, se une al ergosterol para crear poros en la membrana de células fúngicas. El potasio y otros iones y moléculas se filtran a través de estos poros, lo que lleva a un desequilibrio en el entorno interno de la célula fúngica. Esto posteriormente resulta en la muerte celular. La anfotericina B, sin embargo, tiene efectos adversos potencialmente letales, lo que lo convierte en un tratamiento de última línea para infecciones fúngicas sistémicas graves y potencialmente mortales.
elLos azoles, como el clotrimazol, el itraconazol y el miconazol, matan a las células fúngicas al inhibir la enzima llamada 14-alfa-desmetilasa. Esta enzima es necesaria para la producción de ergosterol a partir de un compuesto precursor llamado lanosterol. Varios medicamentos azoles inhiben la producción de estrógenos durante el embarazo y pueden causar efectos adversos en el feto.
En su forma aislada, la provitamina d 2 aparece como un polvo blanco o amarillo que es insoluble en agua. Este polvo cristalino es irritante para la piel, las membranas mucosas de los ojos y el tracto respiratorio. La ingestión excesiva de este polvo puede conducir a niveles elevados de calcio en la sangre o hipercalcemia. Si no se aborda, la hipercalcemia conduce a la deposición de sales de calcio en diferentes órganos del cuerpo.