¿Qué es el pan de ajo?
El pan de ajo es un favorito simple en muchas mesas de cena. A menudo hecho con rodajas o trozos de panes gruesos como el pan francés o italiano con una cobertura de ajo y mantequilla, la tradición de servir pan de ajo con una serie de diferentes platos de pasta y otros platos principales es común en todo el mundo. Aquí están los conceptos básicos de hacer pan de ajo, así como dónde comprar pan de ajo que está listo para hornear.
El comienzo de cualquier buen lote de pan de ajo comienza con el tipo de pan que se usa. Una barra de pan simple o italiano de cualquier panadería de supermercado funcionará bien. Se pueden usar condimentos adicionales horneados en el pan, como quesos o semillas de sésamo, si lo desea. También debe haber mucha mantequilla a mano, junto con ajo en polvo, sal y ajo picado. La combinación de ajo y mantequilla se puede combinar en el momento de la aplicación o la mantequilla se puede fundir con anticipación y dejar que se enfríe para que se extienda un ajo.
Dos métodos se usan con frecuencia en la preparación de pan de ajo. Una es para abrir el pan y llenar la cavidad con mantequilla y ajo de algún tipo. Coloque el pan en una hoja de papel de aluminio. Usando un cuchillo de cocina estándar, haga un corte a lo largo en la mitad del pan, sin atravesar la corteza inferior. Los cortes horizontales también se pueden hacer si se prefiere. Empaque las ranuras con mantequilla, ajo picado y ajo en polvo, luego envuelva el pan en la lámina de aluminio. Calienta el horno durante varios minutos para derretir la mantequilla y permitir que el sabor del ajo trabaje en el pan.
El otro método es separar el pan en rodajas o secciones para la aplicación individual del ajo y la mantequilla. Esto se puede lograr usando un cuchillo de cocina para cortar el pan en secciones. Sin embargo, algunas personas prefieren rasgar suavemente el pan en secciones, lo que resulta en un mosaico de secciones de textura rugosa. La sectaLos iones se colocan en una bandeja para galletas, con mantequilla gruesa y rociada con sal de ajo de polvo. Las piezas de ajo picados se pueden usar para colocar el efecto. La hoja cargada se coloca en un horno precalentado, donde la mantequilla se derrite y se mezcla con el ajo para dar sabor al pan. Este enfoque producirá una textura más crujiente que hornear el pan de ajo en papel de aluminio.
Si bien hacer pan de ajo es fácil, es posible comprar pan de ajo que ya esté manteado y cubierto con ajo. Muchos de estos panes preparados vienen en su propia bolsa de aluminio, por lo que es solo una cuestión de hornearlos en el horno el tiempo suficiente para que la mantequilla se derrita en el pan. El pan de ajo es un acompañamiento maravilloso para una serie de platos, particularmente sopas a base de tomate, lasaña, linguini o espagueti. Cuando se combina con una ensalada verde arrojada y una platera, el pan de ajo es la manera perfecta de equilibrar una comida y agregar el agradable sabor del ajo a la comida.