¿Qué es la sopa de zanahoria de jengibre?
La sopa de zanahoria de jengibre es un tipo de sopa de zanahoria con un fuerte sabor de jengibre. La sopa de zanahoria de jengibre aromática y de colores brillantes puede ser vegana, vegetariana o ninguno. Es una sopa de vegetales picante, pero dulce que se puede servir como aperitivo o plato principal.
No importa la receta, la sopa de zanahoria de jengibre siempre contiene jengibre, zanahorias y un caldo. La mayoría de las recetas requieren jengibre fresco, que se puede encontrar en la sección de productos de muchas tiendas de comestibles. Dependiendo de si la receta es vegetariana o no vegetariana, el tipo de caldo utilizado generalmente será vegetal o pollo. Tanto la raíz de jengibre como las zanahorias deben pelarse antes de colocar en la sopa. Las zanahorias se pueden pelar con un cuchillo o un pelador de papas tradicional, pero el jengibre, debido a su forma extraña, normalmente se pele mejor usando el borde de una cuchara.
Las cebollas, ya sea cortadas en picada o picadas, casi siempre están presentes en las recetas, aunque pueden reemplazarse por fugas. Normalmente salteado, algunas recetas requieren que las cebollasestar caramelizado. Cuando se trabaja con una receta que requiere cebollas caramelizadas, siempre se requerirá azúcar y, por lo tanto, puede ser menos saludable que una receta que solo requiere cebollas salteadas. Las cebollas generalmente se saltan en aceite de oliva o vegetal, aunque algunas recetas requieren mantequilla. El aceite suele ser la alternativa más saludable.
Otros ingredientes pueden incluir batatas, jugo de naranja, nuez moscada o ajo. También se usan varias especias, como el curry y el cilantro, se usan a veces. Esta sopa a menudo se adorna, lo que significa que se agrega un elemento comestible decorativo a la parte superior de un plato antes de servir para el sabor y el atractivo visual. La guarnición puede ser crema agria, crema dulce, cebollino, perejil, ajo, yogurt o jengibre afeitado.
Casi todas las recetas requieren que la sopa se coloque a través de una licuadora o procesador de alimentos para purificar a través de los ingredientes antes de comer. La sopa se puede servir de inmediato, refrigeraday calentado más tarde, o congelado para uso futuro. Por lo general, se calienta bien incluso después de varias semanas en el congelador.
Aunque algunas recetas son más saludables que otras, la sopa de zanahoria de jengibre es un alimento generalmente saludable y, cuando se prepara de cierta manera, puede ser una opción extremadamente saludable. Las zanahorias no solo satisfacen los requisitos diarios de vegetales, sino que promueven la salud ocular y cardíaca. También aumentan la salud del hueso, la piel y el cabello. El jengibre es un antibiótico natural y antiinflamatorio, aunque su uso medicinal primario es aliviar el dolor de estómago o las náuseas. Por esta razón, la sopa de zanahoria de jengibre a menudo se usa para calmar el malestar estomacal.