Co je zázvorová mrkvová polévka?

Ginger mrkvová polévka je typ mrkvové polévky se silnou zázvorovou chutí. Aromatická a jasně zbarvená, zázvorová mrkvová polévka může být veganská, vegetariánská nebo ani jeden. Je to kořeněná, ale sladká, zeleninová polévka, kterou lze podávat jako předkrm nebo hlavní jídlo.

Bez ohledu na recept, zázvorová mrkvová polévka vždy obsahuje zázvor, mrkev a vývar. Většina receptů vyžaduje čerstvý zázvor, který lze nalézt v části Produce v mnoha obchodech s potravinami. V závislosti na tom, zda je recept vegetariánský nebo vegetariánský, bude typem použitého vývaru obvykle zeleninové nebo kuře. Před umístěním do polévky by měly být oloupany kořen zázvoru i mrkev. Mrkev může být loupana pomocí nože nebo tradičního bramborového šlápnutí, ale zázvor, kvůli jeho zvláštnímu tvaru, je obvykle nejlépe oloupaný pomocí okraje lžíce.

cibule, buď nakrájená nebo nasekaná, jsou téměř vždy přítomny v receptech, i když je lze nahradit úniky. Normálně restované, některé recepty vyžadují cibulibýt karamelizován. Při práci s receptem, který vyžaduje karamelizovanou cibuli, bude vždy vyžadován cukr, a proto může být méně zdravý než recept, který vyžaduje pouze restovanou cibuli. Cibule je obvykle restovaná v olivovém nebo rostlinném oleji, i když některé recepty vyžadují máslo. Olej je obvykle zdravější alternativou.

Další ingredience mohou zahrnovat sladké brambory, pomerančový džus, muškátový oříšek nebo česnek. Někdy se také používají různá koření, jako je kari a koriandr. Tato polévka je často zdobená, což znamená, že se na vrchol misky přidá dekorativní jedlý prvek, než slouží k chuti a vizuální přitažlivosti. Ozdobou může být zakysaná smetana, sladká smetana, pažitka, petržel, česnek, jogurt nebo oholený zázvor.

Téměř všechny recepty vyžadují, aby polévka byla předmětem pod vlivem mixéru nebo kuchyňského robotu, aby před jídlem prohloubila ingredience. Polévka může být podávána okamžitě, chlazenáa zahřívá se později nebo zmrazené pro budoucí použití. Obvykle se zahřívá dobře i po několika týdnech v mrazáku.

Ačkoli některé recepty jsou zdravější než jiné, zázvorová mrkvová polévka je obecně zdravé jídlo a pokud je připraven určitým způsobem, může být velmi zdravou možností. Mrkev nejen splňuje denní požadavek na zeleninu, ale také podporuje zdraví očí a srdce. Zvyšují také zdraví kostí, kůže a vlasů. Zázvor je přirozené antibiotiky a protizánětlivé, i když jeho primárním léčivým užíváním je zmírnění bolesti žaludku nebo nevolnosti. Z tohoto důvodu se zázvorová mrkvová polévka často používá k uklidnění žaludku.