Cos'è la zuppa di carote allo zenzero?
La zuppa di carote allo zenzero è un tipo di zuppa di carote con un forte sapore di zenzero. La zuppa di carote allo zenzero aromatico e dai colori vivaci può essere vegana, vegetariana o nessuno dei due. È una zuppa piccante, ma dolce e vegetale che può essere servita come antipasto o piatto principale.
Non importa la ricetta, la zuppa di carote allo zenzero contiene sempre zenzero, carote e un brodo. La maggior parte delle ricette richiede zenzero fresco, che si trova nella sezione Produce di molti negozi di alimentari. A seconda che la ricetta sia vegetariana o non vegetariana, il tipo di brodo utilizzato sarà di solito vegetale o pollo. Sia la radice di zenzero che le carote devono essere sbucciate prima di posizionare nella zuppa. Le carote possono essere sbucciate usando un coltello o un pelapista di patate tradizionale, ma lo zenzero, a causa della sua strana forma, è normalmente meglio sbucciato usando il bordo di un cucchiaio.
le cipolle, a dadini o tritate, sono quasi sempre presenti nelle ricette, sebbene possano essere sostituite da perdite. Normalmente saltato, alcune ricette richiedono le cipolleessere caramellato. Quando si lavora con una ricetta che richiede cipolle caramellate, lo zucchero sarà sempre richiesto e quindi potrebbe essere meno sano di una ricetta che richiede solo cipolle saltate. Le cipolle vengono generalmente saltate in oliva o olio vegetale, anche se alcune ricette richiedono burro. L'olio è di solito l'alternativa più sana.
Altri ingredienti possono includere patate dolci, succo d'arancia, noce moscata o aglio. Varie spezie, come il curry e il coriandolo, sono anche a volte utilizzate. Questa zuppa è spesso guarnita, il che significa che un elemento decorativo commestibile viene aggiunto alla parte superiore di un piatto prima di servire per gusto e fascino visivo. Il contorno può essere panna acida, panna dolce, erba cipollina, prezzemolo, aglio, yogurt o zenzero rasato.
Quasi tutte le ricette richiedono che la zuppa venga sottoposta a un frullatore o robot da cucina per purificare attraverso gli ingredienti prima di mangiare. La zuppa può essere servita immediatamente, refrigeratae riscaldato più tardi o congelato per un uso futuro. Di solito si riscalda bene anche dopo diverse settimane nel congelatore.
Sebbene alcune ricette siano più sane di altre, la zuppa di carote allo zenzero è un alimento generalmente sano e, se preparato in certi modi, può essere un'opzione estremamente salutare. Le carote non solo soddisfano il requisito vegetale quotidiano, ma promuovono la salute degli occhi e del cuore. Aumentano anche la salute delle ossa, della pelle e dei capelli. Lo zenzero è un antibiotico naturale e antinfiammatorio, sebbene il suo uso medicinale primario sia per alleviare il mal di stomaco o la nausea. Per questo motivo, la zuppa di carote allo zenzero viene spesso usata per lenire il mal di stomaco.