¿Qué es la avellana biscotti?
Hazelnut Biscotti es una especialidad italiana que son populares en muchas regiones del mundo. Estas galletas crujientes y crujientes se pueden sumergir en bebidas calientes, combinarse con vino y comer por su cuenta como bocadillo. Algunos mercados y panaderías llevan biscotti de avellana, que a veces ofrecen varias variedades, y también es posible hacerlos en el hogar o ordenarlos de compañías especializadas que importan golosinas italianas. "Cantucci". Cantucci se han hecho de Italia durante siglos, y se consideran un ejemplo por excelencia de la cocina italiana.
biscotti se hacen mezclando una masa ligeramente dulce que tradicionalmente contiene anís y al menos un tipo de nuez, con avellanas especialmente populares. Primero, la masa se hornea en forma de pan, luego se corta, unaD Entonces las rodajas se hornean por segunda vez. La segunda cocción se usa para permitir que las galletas se vuelvan muy nítidas y crujientes, y siempre que se almacenen en un recipiente hermético, mantendrán durante un período prolongado de tiempo.
Clásicamente, los biscotti de avellana están hechos con avellanas tostadas, que crean un sabor muy rico y nuez. Algunos cocineros también pueden incluir extracto de avellana para intensificar el sabor, y en algunos casos el chocolate o el cacao pueden mezclarse con la masa. Hazelnut Biscotti también se puede sumergir en chocolate blanco u negro para un sabor adicional. En todas estas variaciones, las galletas permanecen crujientes y tienen un sabor muy rico sin demasiada dulzura.
biscotti son ideales como mojar galletas para combinar con café o bebidas de café como espresso, y esta es una forma común de servirlas. También se pueden sumergir en té y otras bebidas, o comer como un limpiador de paladar después de una comida.Cuando las galletas se sumergen, se vuelven densas y masticables, absorbiendo el líquido junto con sus sabores.
Además de Biscotti de avellana, también es posible encontrar biscotti hecho con nueces, almendras, nueces, pistachos y otros tipos de nueces. Las variantes en la receta básica también pueden incluir frutas secas o confitadas y varias formas de chocolate, incluidos trozos de chocolate y salsas de chocolate. A algunas personas les gusta presentar varios tipos de biscotti después de la cena como un regalo, lo que permite a las personas elegir la variación que es más atractiva.