¿Qué es Lao-Lao?
Lao-Lao es un tipo de whisky de arroz transparente hecho en Laos. Está hecho por muchas destilerías en todo el país y se encuentra entre las bebidas alcohólicas menos caras que se pueden comprar en Laos. Lao-Lao puede variar en fuerza de alrededor del 40 al 45 por ciento de alcohol. La bebida se crea cuando el arroz se vape y luego se combina con levadura y agua para hacer whisky, que tarda alrededor de 20 días en prepararse. Una ubicación famosa donde está hecho el whisky es Whiskey Village, que se encuentra cerca de Luang Prabang, en la parte norte de Laos.
El alcohol hecho de arroz es común en muchos países asiáticos, y el vino de arroz y el whisky de arroz son dos variedades populares. Laos se encuentra en el sudeste asiático, entre Tailandia, China, Vietnam y Camboya, y es el hogar del whisky Lao-Lao. Generalmente está disponible en la mayoría de los restaurantes, bares y tiendas en la carretera, y a menudo es la forma más barata de alcohol disponible.
La mayoría del whisky Lao-Lao es de color claro y tiene un sabor muy suave. Al mismoE es generalmente un débil sabor de whisky, pero esto no es tan pronunciado o notable como en la mayoría de los whiskies. Esto lo convierte en una bebida popular para mezclar con bebidas sin alcohol. Sin embargo, la gente laosi a menudo bebe el whisky ordenado. Algunos whisky de Lao-Lao pueden ser colores diferentes, como el amarillo y el rojo.
La simplicidad de hacer Lao-Lao significa que muchos destiladores diferentes en los Laos lo producen. Algunas variedades son embotelladas y hechas por destiladores más grandes, pero la mayoría se realiza en operaciones de muy pequeña escala. Los destiladores más pequeños que hacen Lao-Lao pueden usar una botella de plástico o incluso una bolsa de plástico para distribuir el whisky. Sin embargo, una gran área para destilar whisky de arroz es Whiskey Village, que se encuentra a las afueras de Luang Prabang, uno de los destinos turísticos más populares de Laos. Los turistas pueden visitar Whiskey Village en los recorridos más organizados de Pak Ou Caves, una característica común en Luang Prabang SigHtseeing Trips.
El arroz es al vapor y luego se coloca en un recipiente para formar la base de Lao-Lao. Después de esto, se agrega levadura para ayudar a la mezcla a producir alcohol, y luego se agrega alrededor de un litro y medio de agua. Luego se cubre el contenedor y la mezcla se deja para preparar durante unos 20 días. La simplicidad de hacer Lao-Lao es una posible causa de su disponibilidad generalizada en LAOS. La mayoría de las botellas baratas se pueden encontrar en Vientiane, la capital del país.