Qu'est-ce que Lao-lao?

Lao-lao est un type de whisky de riz clair fabriqué au Laos. Il est fabriqué par de nombreuses distilleries à travers le pays et figure parmi les boissons alcoolisées les moins chères pouvant être achetées au Laos. Lao-lao peut varier en force d'environ 40 à 45% d'alcool. La boisson est créée lorsque le riz est cuit à la vapeur, puis combiné avec de la levure et de l'eau pour faire du whisky, qui met environ 20 jours pour se préparer. Un endroit célèbre où le whisky est fabriqué est Whisky Village, qui est situé près de Luang Prabang, dans la partie nord du Laos.

L'alcool à base de riz est courant dans de nombreux pays asiatiques, le vin de riz et le whisky de riz étant deux variétés populaires. Le Laos est situé en Asie du Sud-Est, entre la Thaïlande, la Chine, le Vietnam et le Cambodge, et abrite le whisky lao-lao. Il est généralement disponible dans la plupart des restaurants, bars et magasins en bordure de route, et est souvent la forme d'alcool la moins chère disponible.

La plupart des whisky lao-lao sont clairs de couleur et ont un goût très doux. IlE est généralement une faible saveur de whisky, mais ce n'est pas aussi prononcé ou notable que dans la plupart des whiskies. Cela en fait une boisson populaire pour mélanger avec des boissons sans alcool. Cependant, les peuples laotiens boivent souvent le whisky. Certains whisky lao-lao peuvent être des couleurs différentes, comme le jaune et le rouge.

La simplicité de la fabrication de lao-lao signifie que de nombreux distillateurs différents à travers le Laos le produisent. Certaines variétés sont en bouteille et fabriquées par des distillateurs plus grands, mais la plupart sont fabriqués en très petites opérations. Les plus petits distillateurs qui fabriquent le Lao-lao peuvent simplement utiliser une bouteille en plastique ou même un sac en plastique pour distribuer le whisky. Cependant, une grande zone pour distiller le whisky de riz est le village de whisky, qui est situé juste à l'extérieur de Luang Prabang, l'une des destinations touristiques les plus populaires du Laos. Les touristes peuvent visiter Whisky Village lors de la plupart des visites organisées de Pak OU Caves, une caractéristique commune sur Luang Prabang SigHtseeing Trips.

Le riz est cuit à la vapeur puis placé dans un récipient pour former la base de lao-lao. Après cela, la levure est ajoutée pour aider le mélange à produire de l'alcool, puis autour d'un litre et demi d'eau est ajouté. Le récipient est ensuite recouvert et le mélange est laissé à l'influence pendant environ 20 jours. La simplicité de fabriquer leo-lao est une cause possible de sa disponibilité généralisée dans le Laos. La plupart des bouteilles bon marché se trouvent à Vientiane, la capitale du pays.