Hvad er Lao-Lao?
lao-lao er en type klar ris whisky lavet i Laos. Det er lavet af mange destillerier over hele landet og er blandt de billigste alkoholholdige drikkevarer, der kan købes i Laos. Lao-lao kan variere i styrke fra omkring 40 til 45 procent alkohol. Drikken oprettes, når ris dampes og kombineres derefter med gær og vand for at fremstille whisky, hvilket tager omkring 20 dage at brygge. Et berømt sted, hvor whisky er lavet, er Whisky Village, der ligger i nærheden af Luang Prabang, i den nordlige del af Laos.
Alkohol lavet af ris er almindeligt i mange asiatiske lande, hvor risvin og ris whisky er to populære sorter. Laos ligger i Sydøstasien mellem Thailand, Kina, Vietnam og Cambodja og er hjemsted for Lao-Lao Whisky. Det er generelt tilgængeligt på de fleste restauranter, barer og vejbutikker og er ofte den billigste form for alkohol tilgængelig.
De fleste lao-lao whisky er klar i farve og har en meget mild smag. DerE er generelt en svag whisky -smag, men dette er ikke så udtalt eller mærkbart som i de fleste whiskyer. Dette gør det til en populær drink til blanding med ikke-alkoholholdige drikkevarer. Laotiske mennesker vil dog ofte drikke whisky pæne. Nogle lao-lao whisky kan være forskellige farver, såsom gul og rød.
Enkelheden ved at fremstille Lao-Lao betyder, at mange forskellige destillatører på tværs af Laos producerer det. Nogle sorter er flaske og fremstillet af større destillatører, men de fleste er lavet i meget småskala operationer. Mindre destillatører, der fremstiller Lao-Lao, bruger muligvis bare en plastflaske eller endda en plastikpose til at distribuere whisky. Et stort område til destillering af ris whisky er imidlertid whisky landsby, som ligger lige uden for Luang Prabang, en af Laos 'mest populære turistdestinationer. Turister kan besøge Whisky Village på de fleste arrangerede ture i Pak Ou -huler, et fælles træk på Luang Prabang SigHtseeing -ture.
Ris dampes og placeres derefter i en beholder for at danne bunden af Lao-Lao. Herefter tilsættes gær for at hjælpe blandingen med at producere alkohol, og derefter tilsættes en og et halvt liter vand. Beholderen dækkes derefter over, og blandingen overlades til at brygge i omkring 20 dage. Enkelheden ved at fremstille Lao-Lao er en mulig årsag til dens udbredte tilgængelighed på tværs af Laos. De fleste billige flasker findes i Vientiane, landets hovedstad.