¿Qué es el agua de la manga?
Mannish Water es una sopa jamaicana única hecha de una colección de ingredientes que incluyen plátanos, pimientos escoceses, papas y la cabeza, testículos, pies y órganos internos de una cabra. La sopa generalmente se realiza en una olla grande sobre un fuego al aire libre, donde se hierve durante horas, y los vendedores venden con mayor frecuencia los vendedores de puestos al aire libre. El plato se puede servir con albóndigas de harina que se cocinan en la sopa; También se puede verter sobre arroz, comer con ñames horneados o incluso beber como una bebida caliente cuando se mezcla con ron. A menudo se puede encontrar agua para maniños en fiestas y celebraciones, donde se consume antes o después de beber alcohol.
Hay algunas propiedades diferentes atribuidas al agua de la manga. Uno de los más comunes es que, cuando se come, actúa como un afrodisíaco. También se dice que reduce los efectos intoxicantes del alcohol y actúa como un remedio para las resacas. El sabor robusto y los ingredientes pesados también han llevado a la creencia de que el agua de los manislos proporcionaS poder y fuerza adicionales para la persona que lo bebe, lo que podría tener alguna base de hecho porque los ingredientes principales en la sopa son carbohidratos y proteínas productoras de energía. Culturalmente, aparte de ser considerado un afrodisíaco, a veces se dice que comer agua de manisno aumenta la masculinidad de una persona.
El ingrediente principal en el agua de la mansa es la carne, generalmente cabra, aunque el cordero también se puede usar. La cabeza de la cabra se usa en su totalidad, incluida la lengua, el cerebro y los ojos. Los pies de la cabra, que contienen una gelatina que espesa la sopa, se agregan junto con el corazón y varias otras piezas de despojos. Las piezas generalmente se tallan en pequeños trozos y luego se herven por sí mismas en una gran cantidad de agua durante varias horas hasta que se hayan extraído todos los sabores y el agua se haya convertido en existente.
Después de que las piezas de cabra se han cocinado, varios otros ingredientesLos NT se agregan al agua de manejo. Estos pueden incluir papas, ñames, plátanos, zanahorias y semillas de pimienta de Janda. Casi todas las recetas también tienen tomillo, ajo y los pimientos escoceses increíblemente calientes en la sopa. Estos ingredientes se cocinan en la olla con la carne de cabra durante una hora o más, hasta que se hayan hecho.
Una vez que la sopa de cabra está terminada, se puede dejar sobre un fuego bajo para que continúe herviendo, pero los pimientos de sombrías escoceses se eliminan para que su calor no domine el resto de los ingredientes. No hay muchos restaurantes formales y cubiertos que sirven agua de hombre, lo que lo convierte principalmente en el dominio de los vendedores ambulantes al aire libre. La sopa es muy popular en ciertas ocasiones, incluidas las bodas, y se vende comercialmente enlatada o congelada.