Hvad er mandsk vand?
Mannish Water er en unik jamaicansk suppe lavet af en samling af ingredienser, herunder bananer, skotsk motorhjelmspeber, kartofler og hoved, testikler, fødder og indre organer i en ged. Suppen fremstilles normalt i en stor gryde over en udendørs brand, hvor den koges i timevis og ofte sælges af leverandører fra udendørs boder. Fadet kan serveres med melboller, der er kogt i suppen; Det kan også hældes over ris, spises med bagt yams eller endda nippet som en varm drik, når den blandes med rom. Mannish vand kan ofte findes på fester og fester, hvor det forbruges enten før eller efter at have drukket alkohol.
Der er et par forskellige egenskaber, der tilskrives mandnisk vand. En af de mest almindelige er, at den, når den spises, fungerer som en afrodisiakum. Det siges også at reducere de berusende virkninger af alkohol og fungere som et middel mod tømmermænd. De robuste smag og tunge ingredienser har også ført til troen på, at mannsk vand giverS ekstra kraft og styrke til den person, der drikker den, hvilket muligvis har et eller andet grundlag, fordi de primære ingredienser i suppen er energiproducerende kulhydrater og proteiner. Kulturelt, bortset fra at blive betragtet som en afrodisiakum, siges det undertiden at spise mandsk vand at øge en persons maskulinitet.
Den vigtigste ingrediens i mandsk vand er kødet - normalt ged, selvom lam også kan bruges. Hovedet af geden bruges i sin helhed, inklusive tunge, hjerner og øjne. Fødderne på geden, der indeholder en gelatine, der vil tykkere suppen, tilsættes sammen med hjertet og flere andre stykker offal. Stykkerne er normalt udskåret i små bidder og koges derefter af sig selv i en stor mængde vand i flere timer, indtil alle smag er blevet ekstraheret, og vandet er vendt til lager.
Efter at gededele er kogt, flere andre ingredieNTS føjes til det mandlige vand. Disse kan omfatte kartofler, yams, bananer, gulerødder og allspicefrø. Næsten alle opskrifter har også timian, hvidløg og de utroligt varme skotsk motorhjelm peber i suppen. Disse ingredienser koges i gryden med gedekødet i en time eller længere, indtil de er færdige.
Når gedesuppe er færdig, kan den overlades til en lav ild, så den fortsætter med at koge, men den skotske motorhjulspeber fjernes, så deres varme overmærker ikke resten af ingredienserne. Der er ikke mange formelle, indendørs restauranter, der serverer mannsk vand, hvilket gør det primært domænet for udendørs gadesælgere. Suppen er meget populær ved bestemte lejligheder, inklusive bryllupper, og sælges kommercielt enten dåse eller frosset.