Hvad er hør muffins?

Hørdyr er konditor-lignende brød, der er formet til små kager ved at bage dem i en gryde til dette formål. Dejen har en base af hørfrø eller måltid fra det gamle korn med samme navn. Hør kan bruges på dej på flere måder, hvilket tilføjer en række næringsstoffer til standardmuffiningredienserne og kan ledsage tilføjelser som frugt og nødder. Generel forberedelse er ens blandt hørmuffinskrifter.

Linum usitatissim eller hør var en af ​​de tidligste afgrøder, der blev dyrket. Det lille frø er mandelformet med en glat, blank skal, der kommer i nuancer, der spænder fra dybt guld til rødbrun. Hør er typisk tilgængelig i enten frøform, formalet til måltid eller presset ind i en olie. Jordmåltid giver kroppen mulighed for bedre at absorbere kornets næringsstoffer. KornMong andre.

hør kan føjes til muffinsbatter på forskellige måder. Hele hørfrø kan tilsættes til en muffin med en let knas, mens hørmåltid kan bruges i stedet for en del af melet i muffins dej til at tilføje fiber og tekstur. Smør kan erstattes med hørolie i en muffinsopskrift, ligesom malet hørfrø, skønt en svag stigning i våde ingredienser og sænkning af ovnvarmen typisk er nødvendig. Hørfrø og måltid kan også bruges i stedet for æg i muffins dejen til en sej, mindre kage.

hørmuffins inkluderer generelt flere basale ingredienser, herunder mel, surdejemidler og våde ingredienser. Mel danner typisk bunden af ​​de tørre ingredienser, og fuldkorn eller glutenfrie versioner kan bruges til at tilføje ernæring eller til hørmuffins til at imødekomme specifikke diætbehov. Leovingmidler som bagepulver og bagepulver er normalt nødvendige for en fluffy mUffin, ligesom æg. Olie, mælk og sødestoffer som sukker, honning eller sirup tilsættes normalt også. Yderligere tilføjelser inkluderer friske eller tørrede frugter, nødder og frø samt klid og havre.

De tørre ingredienser sigtes sammen, og de våde ingredienser er pisket, omrørt eller slået sammen. Tørre ingredienser blandes normalt langsomt i den våde blanding, og piskes derefter eller slået for at danne en dej til hørmuffins. Den færdige dej hældes derefter i muffins kopper eller en gryde og bagt i 20 til 45 minutter, afhængigt af opskriften. Hørdyr kan spises varmt eller opbevares i en lufttæt beholder i flere dage.