亜麻マフィンとは何ですか？

亜麻マフィンは、その目的のために作られたパンで焼くことで、小さなケーキに形作られたペストリーのようなパンです。バッターには、同じ名前の古代の穀物からの亜麻仁の基部、または食事があります。亜麻はさまざまな方法でバッターで使用でき、標準的なマフィン成分にさまざまな栄養素を追加し、果物やナッツなどのアドインに伴う場合があります。一般的な準備は、亜麻マフィンのレシピ間で類似しています。

linum usitatissimum 、または亜麻は、栽培される最も初期の作物の1つでした。小さな種子は、深い金から赤茶色に至るまでの色合いに由来する滑らかで光沢のあるシェルが付いたアーモンド型です。亜麻は通常、種子の形で、食事に接地するか、オイルに押し込まれています。地上食は、体が穀物の栄養素をよりよく吸収することを可能にします。穀物は、オメガ3脂肪酸の高濃度があり、繊維の推奨される毎日の摂取量の20％以上、およびマンガン、マグネシウム、葉酸など、さまざまな微生物栄養素があります。他の人。

亜麻は、さまざまな方法でマフィンバッターに追加できます。わずかなクランチのマフィン用に亜麻の種子全体を追加できますが、亜麻の食事は、繊維とテクスチャーを追加するために、マフィンバッターの小麦粉の一部の代わりに使用できます。バターはマフィンのレシピで亜麻油に置き換えることができます。亜麻の種子を粉砕できるように、湿った成分のわずかな増加とオーブンの熱の低下が通常必要です。亜麻の種子や食事は、マフィンの生地の卵の代わりに、歯ごたえのある小さなケーキのために使用することもできます。

亜麻マフィンには、一般に、小麦粉、膨張剤、濡れた成分など、いくつかの基本的な成分が含まれています。小麦粉は通常、乾燥成分のベースを形成し、全粒穀物またはグルテンフリーのバージョンを使用して、栄養を追加したり、特定の食事のニーズを満たすために亜麻マフィンを使用したりできます。ベーキングソーダやベーキングパウダーのような膨張剤は通常、ふわふわしたmに必要ですウフィン、卵と同様。砂糖、蜂蜜、シロップなどの油、牛乳、甘味料も通常添加されています。 追加のアドインには、新鮮または乾燥した果物、ナッツ、種子、ブランとオート麦が含まれます。

乾燥材料を一緒にふるいにかけ、濡れた材料を泡立てたり、攪拌したり、叩いたりします。乾燥材料は通常、濡れた混合物にゆっくりと混合され、泡立てまたはbeat打されて、亜麻マフィン用のバッターを形成します。完成したバッターは、マフィンカップまたはパンに注ぎ、レシピに応じて20〜45分間焼きます。亜麻マフィンは温かく食べたり、数日間気密容器に保管したりすることができます。