O que são muffins de linho?
Os muffins
linho são pães semelhantes a pastelaria, formados em pequenos bolos, assando-os em uma panela feita para esse fim. A massa tem uma base de linhaça, ou refeição do grão antigo com o mesmo nome. O linho pode ser usado na massa de várias maneiras, adicionando uma variedade de nutrientes aos ingredientes padrão de muffin e pode acompanhar suplementos como frutas e nozes. A preparação geral é semelhante entre as receitas de muffin de linho.
linum usitatissimum , ou linho, foi uma das primeiras culturas a serem cultivadas. A pequena semente é em forma de amêndoa com uma concha lisa e brilhante que vem em tons que variam de ouro profundo a marrom-avermelhado. O linho geralmente está disponível em forma de semente, moído na refeição ou pressionado em um óleo. A refeição no solo permite que o corpo absorva melhor os nutrientes dos grãos. O grão tem uma alta concentração de ácidos graxos ômega-3, mais de 20 % da ingestão diária recomendada de fibra e uma variedade de micro-nutrientes, incluindo manganês, magnésio e folato, umMong outros.
O linho pode ser adicionado à massa muffin de várias maneiras. As sementes de linho inteiras podem ser adicionadas para um muffin com uma leve trituração, enquanto a refeição de linho pode ser usada no lugar de uma porção da farinha na massa de muffin para adicionar fibras e textura. A manteiga pode ser substituída por óleo de linho em uma receita de muffin, assim como as sementes de linho moído, embora seja necessário um ligeiro aumento de ingredientes úmidos e diminuir o fogo do forno. As sementes de linho e a refeição também podem ser usadas em vez de ovos na massa de muffin para um bolo mastigável e menor.
Os muffins de linho geralmente incluem vários ingredientes básicos, incluindo farinha, agentes de fermento e ingredientes úmidos. A farinha normalmente forma a base dos ingredientes secos, e versões de grãos integrais ou sem glúten podem ser usados para adicionar nutrição ou para muffins de linho para atender às necessidades alimentares específicas. Agentes de fermento como bicarbonato de sódio e fermento geralmente são necessários para um m fofo MUffin, assim como os ovos. O óleo, o leite e os adoçantes como açúcar, mel ou xarope também são adicionados. Os suplementos adicionais incluem frutas, nozes e sementes frescas ou secas, bem como farelo e aveia.Os ingredientes secos são peneirados juntos e os ingredientes úmidos são levados, agitados ou espancados juntos. Os ingredientes secos geralmente são misturados lentamente na mistura úmida, depois batidos ou batidos para formar uma massa para muffins de linho. A massa acabada é então derramada em copos de muffin ou em uma panela e assada por 20 a 45 minutos, dependendo da receita. Os muffins de linho podem ser consumidos quentes ou armazenados em um recipiente hermético por vários dias.