Co jsou lněné muffiny?

lněné muffiny jsou pečivo podobné chleby ve tvaru malých koláčů jejich pečením na pánvi vyrobené za tímto účelem. Těsto má základnu lněných semen nebo jídlo ze starověkého zrna stejného jména. Linka může být použita v těstně mnoha způsoby, přidat různé živiny do standardních muffinových složek a může doprovázet doplňky, jako jsou ovoce a ořechy. Obecná příprava je podobná mezi recepty lněných muffinů.

linum usitatissimum nebo lnu byla jednou z prvních plodin, které se kultivovaly. Malé semeno má mandle ve tvaru hladké, lesklé skořápky, která přichází v odstínech od hlubokého zlata po červenohnědé. Flox je obvykle k dispozici v osivě, umlčete se do jídla nebo vtlačený do oleje. Modré jídlo umožňuje tělu lépe absorbovat živiny zrna. Zrno má vysokou koncentraci omega-3 mastných kyselin, více než 20 procent doporučeného denního příjmu vlákna a různé mikroživiny, včetně manganu, hořčíku a folátu, aMong další.

lněný lze přidat do muffinového těsta různými způsoby. Celá lněná semena mohou být přidána pro muffin s mírnou krizí, zatímco lněné jídlo může být použito namísto části mouky v muffinovém těsta, aby se přidalo vlákno a texturu. Máslo může být nahrazeno lněným olejem v muffinovém receptu, stejně jako mleté ​​lněné semeny, i když je obvykle nutné mírné zvýšení mokrých složek a snížení tepla v troubě. Flaxní semena a jídlo lze také použít místo vajec v muffinovém těsta pro žvýkací, menší dort.

lněné muffiny obecně zahrnují několik základních ingrediencí, včetně mouky, kvasilých látek a mokrých ingrediencí. Mouka obvykle tvoří základnu suchých ingrediencí a celozrnné nebo bezlepkové verze mohou být použity k přidání výživy nebo pro lněné muffiny, aby vyhovovaly specifickým stravovacím potřebám. Pro načechranou m jsou obvykle nutné sakra, jako je jedlá soda a prášek do pečiva a prášekUffin, stejně jako vejce. Obvykle se také přidávají olej, mléko a sladidla jako cukr, med nebo sirup. Mezi další doplňky patří čerstvé nebo sušené ovoce, ořechy a semena, stejně jako otruby a oves.

Suché ingredience jsou prosévané dohromady a mokré ingredience jsou šlehané, míchány nebo zbito dohromady. Suché ingredience se obvykle pomalu mísí do mokré směsi, poté rozšlehávají nebo zbijí, aby vytvořily těsto pro lněné muffiny. Dokončené těsto se poté nalije do muffinových šálků nebo na pánev a peče po dobu 20 až 45 minut, v závislosti na receptu. Lněné muffiny mohou být konzumovány teplé nebo uloženy ve vzduchotěsné nádobě po dobu několika dnů.