そばの溝は何ですか？

船体のソバ粒は、そばの溝として知られています。それらは、穀物のように使用できる、焙煎されていない、生、または全部のそば、または全体のソバ、または全体の核です。そばの溝は小麦にさえ関係していないため、プシュード脳と見なされます。それはルバーブやソレルと同じ家族に属します。溝は非常に栄養価が高く、グルテンタンパク質も欠けています。それらはおridgeにしたり、他の食べ物と混合して詰め物として使用したり、チリのような料理で肉の代わりに使用したりすることができます。

トーストしたそばの塊は、アメリカではカシャまたはカシとして知られており、非常にナッツのような素朴な味を持っています。そばの溝は世界中で消費されており、ポーランド、ウクライナ、ロシアで非常に人気があります。これらの溝から作られたおridgeは、米のそれに似たテクスチャーで、ユーラシアの主食です。生のときに噛むのが難しいので、料理の前にしばらく浸すことは一般的な慣行です。朝食用の食べ物として使用されることに加えて、それらはチックにも慣れていますケングレービー、スープ、ドレッシング。

そばの溝は、砂糖が少なく、コレステロールを含まず、大量のタンパク質を含んでいるため、糖尿病に苦しむ人々にとっても優れた食物です。また、ナイアシン、コリン、リボフラビン、葉酸などの多くのビタミンが含まれています。グルテンアレルギーのある人にとって優れた代替品であり、繊維が豊富で、砂糖が少なく、複雑な炭水化物が含まれています。これらの溝はナトリウムと脂肪も低く、コレステロール値を下げながら人の空腹を満たすのに役立ちます。 USDA National Nutrient Databaseによると、調理済みのgroぎを1カップ（136グラム）は約155カロリーで提供しています。

生穀物には苦味があり、それらを調理するのに役立ち、苦い化合物を取り除くのに役立ちます。調理溝はご飯の調理に似ています。約2カップ（約473ミリリットル）の水をカップ（136グラム）の溝に追加し、沸騰させます。加熱しすぎると、彼らはマッシュに変わります。また、錆びた茶色に変わるまで少量のオイルでグラウトを乾杯することで、自宅でカシャを作ることも簡単です。トーストまたは焙煎溝は、ナッツの風味を増幅し、香りを強めます。

自宅でそばの溝を芽生えするのも簡単です。彼らは水を速く吸収し、長期間浸す必要はありません。これらの溝の浸漬時間は約20分から1時間です。浸した後、彼らは徹底的にすすいでいる必要があり、約1〜2日で芽生えます。もやしには、シリアルまたはグラノーラを混ぜたり、サラダ、ヨーグルト、クラッカーに振りかけることもできます。彼らは調味料で投げられ、脱水し、保管されているときに優れたカリカリのおやつを作ります。