¿Qué es el pastel de barro?
El pastel de barro, también conocido como pastel de barro de Mississippi o pastel de barro, es un tipo de pastel de chocolate hecho en variaciones prácticamente interminables. No hay una receta estándar para un pastel de barro. Se cree que se originó en las décadas de 1970 y 1980 en el sur de Estados Unidos, y algunos dicen que está horneado para parecerse al barro a lo largo de las orillas del río Mississippi. Los pasteles de barro funcionan bien como pasteles de cumpleaños, pasteles navideños o incluso en forma de magdalenas. Algunas personas usan pasteles de barro para sus pasteles de boda, aunque a menudo necesitan ser un poco más densos de lo habitual para aceptar capas adicionales, glaseado pesado o decoraciones.
El pastel de barro o el pastel de barro generalmente se refiere a un postre horneado hecho de pastel de chocolate negro y glaseado de chocolate negro. El pastel generalmente tiene una textura muy húmeda y desmenuzable que tiende a no mantener su forma muy bien. El pastel es típicamente bastante denso, y a menudo se hace en forma de pastel de hoja o en una bandeja de bundt, aunque otras opciones también funcionan. Técnicamente, este tipo de pastel podría hacerse in una sartén de cualquier forma, como un personaje de dibujos animados para el cumpleaños de un niño.
La receta básica para el pastel de barro es similar a cualquier otro pastel e incluye los ingredientes habituales de chocolate para hornear, huevos, harina, azúcar, aceite y vainilla, entre otros. Buscar en línea o buscar en libros de cocina traerá docenas de recetas de pastel para probar, con instrucciones específicas para que los ingredientes usen y la cantidad de tiempo para hornear el pastel. Además de los ingredientes de pastel estándar, el pastel de barro se puede personalizar fácilmente para adaptarse a los gustos de cualquier persona.
Hay muchas adiciones a varias recetas de pastel de barro. Algunos de estos pueden incluir café, malvaviscos, nueces, nueces, caramelo, bourbon o incluso rellenos de frutas como cereza o piña. Los pasteles de barro a menudo tienen un ligero sabor a moca. Las recetas de este tipo de pastel se pueden personalizar fácilmente a las preferencias de una persona o familia. A menudo también es delicioso agregar unLa salsa de fudge caliente o la salsa de frambuesa en la parte superior del pastel justo antes de servirlo, junto con una bola de helado.
El pastel de barro también se presta bien a las fiestas de cumpleaños o picnics de los niños. Las galletas de chocolate desmenuzadas son una excelente adición y pueden hacer que la parte superior del pastel se vea como "suciedad". Para ver el efecto completo, los gusanos Gummi también son una adición divertida que puede disfrutar los niños, especialmente para Halloween. La mayoría de las personas hacen sus propias franjas para sus pasteles de barro, y pueden estar hechos con malvaviscos, así como azúcar en polvo, crema batida, cacao en polvo o cualquier otro ingrediente preferido.