Co je bahenní dort?
Mud Cake, také označovaný jako bahenní dort Mississippi nebo bahenní koláč, je typ čokoládového dortu vyrobeného v prakticky nekonečných variacích. Neexistuje standardní recept na bahenní dort. Předpokládá se, že vznikl v 70. a 80. letech na americkém jihu a někteří říkají, že je pečené připomínat bláto podél břehů řeky Mississippi. Mud dorty fungují dobře jako narozeninové dorty, rekreační koláče nebo dokonce ve formě košíček. Někteří lidé používají pro své svatební koláče bahenní koláče, i když často musí být trochu hustší než obvykle, aby přijali další vrstvy, těžké námrazy nebo dekorace.
Mud dort nebo bahenní koláč se obecně odkazuje na pečený dezert z hořké čokoládové dorty a hořké čokoládové polevy. Dort má obvykle velmi vlhkou, drobivou texturu, která má tendenci nedržet svůj tvar velmi dobře. Dort je obvykle poměrně hustý a často se vyrábí buď ve formě listu dortu, nebo na pánvi, i když i jiné možnosti fungují. Technicky by tento typ dortu mohl být vyroben in pánev jakéhokoli tvaru, jako je kreslená postava k narozeninám dítěte.
Základní recept na bahenní dort je podobný jakémukoli jinému dortu a zahrnuje mimo jiné obvyklé ingredience čokolády, vejce, mouky, cukru, oleje a vanilky. Hledání online nebo hledání kuchařků vyvolá desítky receptů na dorty, které můžete vyzkoušet, se specifickými pokyny pro použití ingrediencí a množstvím času na péči dortu. Kromě standardních ingrediencí dortu lze bahenní koláč snadno přizpůsobit tak, aby vyhovoval někomu vkusu.
Existuje mnoho doplňků k různým receptům bahenního dortu. Některé z nich mohou zahrnovat kávu, marshmallows, pekanové ořechy, vlašské ořechy, karamel, bourbon nebo dokonce ovocné náplně, jako je třešně nebo ananas. Mudové dorty mají často mírnou chuť Mocha. Recepty pro tento typ dortu lze snadno přizpůsobit preference osoby nebo rodiny. Je také často chutné přidat aTeplá omáčka nebo malinová omáčka na horní část dortu těsně před jejím podáváním, spolu s kopečkem zmrzliny.
Mud Cake se také dobře hodí k narozeninovým oslavám nebo piknikům. Rozpadané čokoládové sušenky vytvářejí vynikající doplněk a mohou způsobit, že horní část dortu vypadá jako „nečistota“. Pro plný efekt jsou červi Gummi také zábavným doplňkem, který si mohou děti užívat, zejména pro Halloween. Většina lidí si vyrábí vlastní určinky pro své bahenní koláče a mohou být vyrobeny s marshmallows a práškovým cukrem, šlehačkou, kakaovým práškem nebo jinými preferovanými ingrediencemi.