Co jsou vegetariánské fazole?

Vegetariánské fazole jsou fazole, které jsou připraveny bez použití masa, drůbeže nebo ryb. Všechny fazole jsou podle jejich definice vegetariánské. Jsou to luštěniny, které vyrůstají ze Země a nepocházejí z žádného druhu zvířete. Mnoho fazolových jídel však vyžaduje vegetariánské ingredience, jako je slanina, hovězí nebo kuřecí pažba.

Jedno z nejpopulárnějších fazolových jídel ve Spojených státech a v Británii jsou pečené fazole v Británii, pečené fazole se obvykle připravují způsobem, který je vhodný pro vegetariány. Fazole se vyrábějí ve světlé rajčatové omáčce. Ve Spojených státech se na druhé straně pečené fazole obvykle připravují způsobem, který nesplňuje vegetariánskou stravu. Jednou z klíčových ingrediencí v amerických pečených fazolích je slanina.

Americké jídlo může být obnoveno tak, aby vyhovovalo vegetariánské stravě nahrazením slaniny vegetariánskou slaninou vyrobenou ze sóji. Alternativně může být vepřové maso vynecháno úplně a jídlo může být ochuceno jinými ingrediencemiTo nahradí slanou kouř slaniny. Další možností je, aby vegetariánští Američané jednoduše přepnuli na britskou verzi pečených fazolí.

Fazole lze zakoupit buď konzervované nebo sušené. Většina odrůd konzervovaných jsou vegetariánské fazole. To znamená, že v fazole nebo ve omáčce nejsou žádné živočišné produkty, které přicházejí s fazolemi v plechovce. Sušené fazole musí být rehydratovány pomocí vody nebo zeleniny, pokud mají poskytnout vegetariánské fazole. Použití hovězího masa nebo kuřecího masa způsobí, že fazole je nevhodné pro kohokoli, kdo sleduje vegetariánskou stravu.

Vegetariánské fazole se považují za srdce zdravé jídlo, zejména pokud jsou vyrobeny bez použití velkého množství soli. Mohou se podávat jako příloha nebo na vrcholu salátů. Mohou být také čištěny do nízkotučného ponoření pro tortilla čipy nebo preclíky. Vegetariánské fazole lze také použít jako lahodný výplň pro tacos a burritos.

fazole jsou základem kuchyní ze Střední Ameriky a Jižní Ameriky. V mnoha případech jsou fazole, které se podávají v těchto kuchyni, připraveny způsobem, který je vhodný pro vegetariány. Mnohokrát jsou fazole přidávány do dušených masa, které obsahují hovězí, vepřové nebo kuře, v tom případě již nejsou vegetariánské.