Co to są fasola wegetariańska?

Fasola wegetariańska to fasola przygotowywana bez użycia mięsa, drobiu lub ryb. Wszystkie fasoli, zgodnie z swoją definicją, są wegetariańskie. Są to rośliny strączkowe, które wyrastają z ziemi i nie pochodzą od żadnego zwierzęcia. Wiele potraw fasoli wymaga jednak składników nie wegetariańskich, takich jak boczek, wołowina lub kurczak.

Jednym z najpopularniejszych potraw fasoli w Stanach Zjednoczonych i w Wielkiej Brytanii jest fasola po bretońsku w Wielkiej Brytanii, fasola po breba jest zwykle przygotowywana w sposób odpowiedni dla wegetarian. Fasola wykonana jest w lekkim sosie pomidorowym. Z drugiej strony w Stanach Zjednoczonych fasola jest zwykle przygotowywana w sposób, który nie jest zgodny z dietą wegetariańską. Jednym z kluczowych składników amerykańskiej fasoli po brezy jest boczek.

American Dish można przerobić, aby pasować do diety wegetariańskiej, zastępując boczek wegetariańskim boczkiem wykonanym z soi. Alternatywnie wieprzowina można całkowicie pominąć, a naczynie można aromatyzować innymi składnikamiTo zastąpi słony walenie boczku. Inną opcją jest, aby wegetariańskie Amerykanie po prostu przejdzieli na brytyjską wersję fasolki po bretońsku.

Fasola można kupić w puszkach lub suszonych. Większość odmian w puszkach to fasola wegetariańska. Oznacza to, że nie ma produktów zwierzęcych w fasoli ani w sosie, które są dostarczane z fasolą w puszce. Suszona fasola musi być nawodniana za pomocą wody lub warzyw, jeśli mają one przynieść fasolę wegetariańską. Korzystanie z wołowiny lub wywaru kurczaka sprawi, że fasola nie nadaje się dla każdego, kto śledził dietę wegetariańską.

Fasola wegetariańska jest uważana za zdrowe dla serca jedzenie, zwłaszcza jeśli są wytwarzane bez użycia dużej ilości soli. Można je podawać jako dodatek lub na sałatkach. Można je również puścić na niskotłuszczowe zanurzenie wiórów tortilli lub precli. Fasola wegetariańska może być również używana jako pyszny wypełniacz dla tacos i burritos.

Fasola to podstawa w kuchniach z Ameryki Środkowej i Ameryki Południowej. W wielu przypadkach fasola serwowana w tych kuchniach jest przygotowywana w sposób odpowiedni dla wegetarian. Wiele razy dodaje się fasola zawierająca wołowinę, wieprzowinę lub kurczaka, w którym to przypadku nie są już wegetariańskie.