Co jsou toty Tater?

Tater Tots jsou formou hash Brown, vyvinutá společností Ore-Ida v roce 1953. Jsou zejména ve Spojených státech běžné, kde se často objevují ve školních obědech a v restauracích rychlého občerstvení. Mimo Spojené státy je lze také najít označené jako „Crunchies“ nebo „bramborové pom-poms“. Kromě toho, že jsou v některých restauracích dostupné, se tyto malé válce brambor často vyskytují v sekci zmrazených potravin v supermarketech pro spotřebitele, kteří by je chtěli vyrobit doma. V American Slang je „Tater“ dalším slovem pro brambory. Slovo se používá v mnoha částech amerického jihu, ačkoli je to také přiměřeně dobře známé ve zbytku země. „Tot“ je malé dítě a slovo by mohlo být použito k odkazování na velikost jídla nebo skutečnost, že se dětem často podává. Mezi alternativní jména pro jídlo patří „brambory“ proformálně smýšlející, nebo jen „tots“ jako forma zkratky.

Aby se jim daly, brambory jsou rozdrceny a poté zhutněny do protokolů velikosti kousnutí. Zpočátku byly vyvinuty jako způsob, jak využít zbytky z francouzského řezání. Nastrouhané brambory jsou pak hluboké smažené, takže získají křupavý exteriér. Kečup je běžným doprovodem k taterovým dějkám, i když v závislosti na regionu lze také použít i jiná koření. Někteří kuchaři také dávají přednost péči válců, takže z nich jsou mírně nižší tukové jídlo.

Smažené brambory bývají obzvláště oblíbené u dětí, protože jsou navrženy jako jídlo prstu. Někteří dospělí si je také užívají, částečně proto, že se jedná o nostalgické jídlo a vyvolávají vzpomínky na dětství. Varianty mohou být vyrobeny také s jinou kořenovou zeleninou, pro zajímavější chuť a někdy se také objevují v jiných tvarech, jako jsou zploštělé disky. Tater tots aRE také skvěle zahrnuto do některých klasických amerických potravin, jako je Midwestern Hotdish.

Je jistě možné vyrobit potřeby Tater od nuly, ačkoli mnoho spotřebitelů je dává přednost tomu, aby je pro pohodlí zamrzly. Brambory by měly být loupany a poté rozdrceny nebo hrubě nastrouhané. Výsledné skarty brambor mohou být zhutněny ručně do požadovaného tvaru a poté smažené nebo pečené, v závislosti na osobním vkusu. Včetně malého množství mouky pomůže bramborám zůstat pohromadě a přidat sůl a pepřové koření do chuti.