¿Qué son Tater Tots?

Tater Tots son una forma de hash Brown, desarrollada por Ore-Iida Company en 1953. Son especialmente comunes en los Estados Unidos, donde a menudo aparecen en los almuerzos escolares y en los restaurantes de comida rápida. Fuera de los Estados Unidos, también se pueden encontrar etiquetados como "abdominales del horno" o "pompones de papa". Además de estar disponibles en algunos restaurantes, estos pequeños cilindros de papa a menudo se encuentran en la sección de alimentos congelados de los supermercados, para los consumidores que desean hacerlos en casa.

El nombre de la comida enfatiza el pequeño tamaño y la forma juguetona de Tater Tats. En la jerga americana, "Tater" es otra palabra para una papa. La palabra se usa en muchas partes del sur de Estados Unidos, aunque también es razonablemente conocida en el resto del país. Un "tot" es un niño pequeño, y la palabra podría haberse utilizado para hacer referencia al tamaño de la comida, o el hecho de que se le sirve con frecuencia a los niños. Los nombres alternativos para la comida incluyen "Potato Tots", para elmás mental formalmente, o simplemente "tots" como una forma de taquigrafía.

Para hacerlas, las papas están trituradas y luego se compacen en troncos del tamaño de un bocado. Inicialmente, se desarrollaron como una forma de usar los restos de los fritos franceses. Las papas ralladas se fríen, de modo que adquieren un exterior crujiente. El ketchup es un acompañamiento común para Tater Tots, aunque también se pueden usar otros condimentos, dependiendo de la región. Algunos cocineros también prefieren hornear los cilindros, haciéndolos un alimento grasa ligeramente más bajo.

Las papas fritas tienden a ser especialmente populares entre los niños, ya que están diseñados como alimento para los dedos. Algunos adultos también los disfrutan, en parte porque son un alimento nostálgico, evocando recuerdos de la infancia. Las variantes también se pueden hacer con otros vegetales de raíz, para un sabor más interesante, y a veces también aparecen en otras formas, como los discos aplanados. Tater Tots ATambién se incluyó en algunos alimentos estadounidenses clásicos, como el Midwestern Hotdish.

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Ciertamente es posible hacer Tater Tots desde cero, aunque muchos consumidores prefieren comprarlos congelados por conveniencia. Las papas deben pelar, y luego ralladas o ralladas. Los fragmentos de papa resultantes se pueden compactar a mano en la forma deseada, y luego fritos o horneados, dependiendo del sabor personal. La inclusión de una pequeña cantidad de harina ayudará a las papas a permanecer juntas, al tiempo que agrega las especias de sal y pimienta por el sabor.