Wat zijn Tater Tots?
Tater Tots is een vorm van hash Brown, ontwikkeld door het Ore-IDA-bedrijf in 1953. Ze zijn vooral gebruikelijk in de Verenigde Staten, waar ze vaak verschijnen tijdens schoollunches en in fastfoodrestaurants. Buiten de Verenigde Staten kunnen ze ook worden aangeduid als 'ovencrisisy's' of 'aardappelpompoms'. Naast dat ze in sommige restaurants beschikbaar zijn, worden deze kleine cilinders van aardappel vaak gevonden in het bevroren voedselgedeelte van supermarkten, voor consumenten die ze thuis willen maken.
De naam voor het voedsel benadrukt de kleine omvang en speelse vorm van tater -pots. In Amerikaans jargon is 'tater' een ander woord voor een aardappel. Het woord wordt gebruikt in veel delen van het Amerikaanse zuiden, hoewel het ook in de rest van het land redelijk bekend is. Een "peuter" is een klein kind en het woord had kunnen worden gebruikt om te verwijzen naar de grootte van het voedsel, of het feit dat het vaak aan kinderen wordt geserveerd. Alternatieve namen voor het eten zijn "aardappeltjes" voor deMeer formeel ingesteld, of gewoon "Tots" als een vorm van steno.
Om ze te maken, worden aardappelen versnipperd en vervolgens verdicht in hapkloge stammen. Aanvankelijk werden ze ontwikkeld als een manier om de overblijfselen van het snijden van french te gebruiken. De geraspte aardappelen worden vervolgens gefrituurd, zodat ze een knapperige buitenkant verwerven. Ketchup is een veel voorkomende begeleiding bij Tater Tots, hoewel andere kruiden ook kunnen worden gebruikt, afhankelijk van de regio. Sommige koks geven er ook de voorkeur aan de cilinders te bakken, waardoor ze een iets lager vet voedsel zijn.
De gefrituurde aardappelen zijn meestal vooral populair bij kinderen, omdat ze zijn ontworpen als een vingervoedsel. Sommige volwassenen genieten er ook van, deels omdat ze een nostalgisch voedsel zijn en jeugdherinneringen oproepen. Varianten kunnen ook worden gemaakt met andere wortelgroenten, voor een interessantere smaak, en ze verschijnen soms ook in andere vormen, zoals afgeplatte schijven. Tater tots aRe ook beroemd opgenomen in enkele klassieke Amerikaanse voedingsmiddelen, zoals de Midwestern Hotdish.
Het is zeker mogelijk om tanden helemaal opnieuw te maken, hoewel veel consumenten ze liever bevroren kopen voor gemak. De aardappelen moeten worden geplaatst en vervolgens versnipperd of grof geraspt. De resulterende aardappelafslagen kunnen met de hand in de gewenste vorm worden verdicht en vervolgens worden gebakken of gebakken, afhankelijk van de persoonlijke smaak. Inclusief een kleine hoeveelheid bloem helpt de aardappelen om bij elkaar te blijven, terwijl het toevoegen van zout en pepers de smaak op.