Co to są Tater Tots?

Tater Tots to forma haszu Browna, opracowana przez Ore-Ida Company w 1953 r. Są one szczególnie powszechne w Stanach Zjednoczonych, gdzie często pojawiają się w szkolnych obiadach i w restauracjach fast food. Poza Stanami Zjednoczonymi można je również uznać za „chrupnięcie piekarnika” lub „Pom-pompów ziemniaczanych”. Oprócz tego, że są dostępne w niektórych restauracjach, te małe cylindry ziemniaczane często znajdują się w sekcji mrożonej żywności w supermarketach, dla konsumentów, którzy chcieliby je uczynić w domu.

Nazwa jedzenia podkreśla mały rozmiar i zabawny kształt Tater Tots. Na amerykańskim slangu „Tater” to kolejne słowo na ziemniak. Słowo to jest używane w wielu częściach amerykańskiego Południa, chociaż jest dość dobrze znane również w pozostałej części kraju. „TOT” jest małym dzieckiem, a słowo to można było użyć do odwołania się do wielkości jedzenia lub faktu, że często jest podawane dzieciom. Alternatywne nazwy jedzenia obejmują „Ziemniaki” dlabardziej formalnie nastawiony lub po prostu „tots” jako forma skrótów.

Aby je zrobić, ziemniaki są rozdrobnione, a następnie zagęszczane na logi wielkości kęsa. Początkowo zostały one opracowane jako sposób na wykorzystanie resztek z francuskiego smażenia. Starte ziemniaki są następnie smażone głęboko, tak aby nabyły chrupiące zewnętrzne zewnętrzne. Keczup jest powszechnym dodatkiem do Tater TOTS, chociaż można również zastosować inne przyprawy, w zależności od regionu. Niektórzy kucharze również wolą upiec cylindry, co czyni je nieco niższą tłuszczową jedzeniem.

Smażone ziemniaki są zwykle szczególnie popularne wśród dzieci, ponieważ są zaprojektowane jako przekąski. Niektórzy dorośli też je lubią, częściowo dlatego, że są nostalgicznym jedzeniem, wywołującym wspomnienia z dzieciństwa. Warianty mogą być wykonane z innymi warzywami korzeniowymi, dla bardziej interesującego smaku, a czasem pojawiają się również w innych kształtach, takich jak spłaszczone dyski. Tater tots aSłynie również w niektórych klasycznych amerykańskich potrawach, takich jak The Midwestern Hotdish.

Z pewnością można zrobić tater tots od zera, chociaż wielu konsumentów woli je kupować dla wygody. Ziemniaki powinny być obrane, a następnie strzępione lub grubo tartowane. Powstałe strzępy ziemniaków można zagęścić ręcznie w pożądany kształt, a następnie smażony lub pieczony, w zależności od osobistego smaku. Włączenie niewielkiej ilości mąki pomoże ziemniakom pozostać razem, jednocześnie dodając sól i pieprz w górę smaku.