Co je to bílý pudink?

White Pudding je typ klobásy z Velké Británie. Je podobný konstrukci jako krevní pudink, obsahující cukr, oves nebo chléb, pobyt a drcené vepřové maso. Často obsahuje cibuli a může mít skořici nebo jiné koření orientované na sladké.

Složky se velmi podobají některým pečeným nebo dušeným pudinkům, pro které jsou Irové a Britové dobře známí. To odpovídá za to, že se bílý pudink nazývá pudink namísto klobásy. Rozdíl je v tom, že pudink je plněn do obalů a je obvykle smažen v jednotlivých řezech.

Na rozdíl od krevního pudinku bílý pudink neobsahuje zvířecí krev. Připomíná se klobásu bangeru, ale má tendenci mít větší obvod. Skotsko činí menší verzi podobnou velikosti jako velký americký hot dog, který může být podáván celý.

bílý pudink je často zahrnut do tradiční irské snídaně. Tato snídaně by také zahrnovala několik plátků smaženého krevního pudinku, šunky nebo irské slaniny, vejce a smažených brambores.

Většina irských domů však takový snídani neslouží každý den. Místo toho je kaše oves nebo pšenice pravděpodobnější snídaně v irském domě. Zvláštní den svátků, jako je například den svatého Patrika, by však mohl podnítit větší nebo více pracovní snídaně, která zahrnuje bílý pudink.

Je docela obtížné najít v USA bílý pudink. Jeden si může vytvořit vlastní a na internetu je mnoho receptů. Mezinárodní obchody s potravinami mohou střídavě mít několik dovážených variant tohoto jídla.