Hva er hvit pudding?

Hvit pudding er en type pølse fra Storbritannia. Det ligner på konstruksjon som blodpudding, som inneholder sukker, havre eller brød, suet og strimlet svinekjøtt. Den inneholder ofte løk, og kan ha kanel eller andre søtorienterte krydder.

Ingrediensene ligner mye på noen av de bakte eller dampede puddingene som irene og britene er godt kjent for. Dette står for hvit pudding som blir kalt en pudding i stedet for en pølse. Forskjellen er at puddingen er fylt i foringsrør, og vanligvis er stekt i individuelle skiver.

I motsetning til blodpudding, inneholder ikke hvit pudding animalsk blod. Det ligner en banger -pølse, men har en tendens til å ha en større omkrets. Skottland lager en mindre versjon som er lignende i størrelse som en stor amerikansk pølse, som kan serveres hel.

Hvit pudding er ofte inkludert i en tradisjonell irsk frokost. Denne frokosten vil også inneholde noen få skiver stekt blodpudding, skinke eller irsk bacon, egg og stekt potetEs.

De fleste irske hjem serverer imidlertid ikke en slik frokost hver dag. I stedet er grøt av havre eller hvete en mer sannsynlig frokost i et irsk hjem. Imidlertid kan en spesiell festdag, for eksempel Saint Patrick's Day, be om å servere den større eller mer arbeidsintensive frokosten som inkluderer hvit pudding.

Det er ganske vanskelig å finne hvit pudding i USA. Man kan lage ens egen, og det er mange oppskrifter på internett. Alternativt kan internasjonale dagligvarebutikker ha noen få importerte varianter av denne retten.